Карри из курицы с лавровым листом

Для любителей восточной кухни. Карри на каждый день… Курочка получается сочной, острой, а ещё немного сливок точно добавляет пряности в рецепт. Пробуем?

Ингредиенты для «Карри из курицы с лавровым листом»:

• Чеснок

  (2 — мелко нарезать, 1 — оставить целиком)
  —
  3 зуб.

• Рис

  —
  200 г

• Масло растительное

  —
  2 ст. л.

• Соль

  —
  1 ч. л.

• Корица

  —
  1 ч. л.

• Гвоздика

  —
  4 шт

• Кардамон

  —
  4 шт

• Лист лавровый

  —
  2 л

• Лук репчатый

  (мелко нарезанный)
  —
  1 шт

• Куркума

  —
  1 ч. л.

• Перец чили

  (порошок)
  —
  1 ч. л.

• Зира

  —
  1 ч. л.

• Перец черный

  —
  1 ч. л.

• Грудка куриная

  (нарезанная на кусочки приблизительно по 4 см)
  —
  300 г

• Имбирь

  —
  1 ч. л.

• Помидор

  (разрезанные пополам)
  —
  250 г

• Сливки

  —
  100 мл

• Сок лимонный

  —
  1/2 ст. л.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Карри из курицы с лавровым листом»:

• 

  Сначала готовим рис. Положить оставленный целиком зубчик чеснока в слегка подсоленную воду, добавить рис, довести до кипения и варить рис 25 — 30 минут до аль денте.

• 

  Затем в сковороде на среднем огне разогреть масло, добавив гвоздику, кардамон, корицу и лавровый лист. Жарить, постоянно помешивая, буквально 30 секунд,. После добавить лук и готовить его 7 минут.

• 

  Пока лук готовится, в отдельной ёмкости смешать куркуму, зиру, черный перец, перец чили и чайную ложку соли. Обвалять в этой смеси кусочки курицы

• 

  В сковороду к луку добавить мелко нарезанный чеснок и имбирь. Затем добавить кусочки курицы, жарить по 2 минуты с каждой стороны.

• 

  Добавить помидоры и жарить, помешивая, 5 минут Затем уменьшить огонь, добавить сливки и тушить в течение 2 минут.

• 

  Выключить плиту, блюдо спрыснуть лимонным соком. Откорректировать на соль и можно подавать с чесночным рисом. Приятного аппетита!

Источник