Картофельно-сырная запеканка

Картофельная запеканка универсальное блюдо, простое в приготовлении. Особенно хорошо готовить такую запеканку осенью, в разгар сезона молодого картофеля. Подать блюдо можно как основное или в качестве гарнира к рыбе, мясу, салатам, сосискам, грибам.

Ингредиенты для «Картофельно-сырная запеканка»:

• Картофель

  —
  500 г

• Специи

  (концентрированный сухой «Бульон» от ТМ Роллтон говяжий домашний)
  —
  2 ч. л.

• Масло сливочное

  —
  50 г

• Сыр твердый

  —
  100 г

• Сметана

  —
  150 г

• Майонез

  —
  50 г

• Сосиска

  —
  2 шт

• Шампиньоны

  —
  2 шт

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Картофельно-сырная запеканка»:

• 

  Картофель очистить, нарезать кусочками. В качестве соли и специй использую «Бульон» от ТМ Роллтон говяжий домашний, добавить по вкусу. Состав концентрированного сухого бульона включает ароматные приправы, среди которых сушёные овощи и зелень, а также соль. Залить картофель кипятком, варить до готовности. Картофель лучше использовать рассыпчатых сортов.

• 

  Слить воду с картофеля, добавить сливочное масло, размять картошку толкушкой. Довести картофель до вкуса, по необходимости добавив соль.

• 

  Добавить к картофелю натертый сыр, перемешать.

• 

  Соединить сметану, майонез, концентрированный сухой бульон от ТМ Роллтон, все перемешать.

• 

  Формы для запекания смазать сливочным маслом, выложить картофель, сверху залить сметанной заливкой.

• 

  Длинную тонкую сосиску надрезать через 5 мм, выложить кольцом в центре формы. Заполнить по желанию мелким яйцом (С1) либо обжаренными грибами, сверху посыпать щепоткой сыра. Выпекать в предварительно разогретой до 170 С духовке 20-30 мин (до готовности яйца).

Приятного аппетита!

Источник