Изделия из теста

Кексы грушевые

Влажные грушевые кексы на жирных сливках, без масла и яиц. Сливочно-нежные кексы с насыщенным ароматом и вкусом груши. И пусть вас не смущает их бледный вид, это моя своенравная духовка чудит. Угощайтесь!

Ингредиенты для «Кексы грушевые»:

  • Мука пшеничная

    /

    Мука

    (+-)

    300 г

  • Груша

    (чистый вес — 200г)

    1 шт

  • Сливки

    (20%)

    200 мл

  • Сахар


    120 г

  • Ванильный сахар


    1 ч. л.

  • Разрыхлитель теста


    1 ч. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал


2254.6 ккал
белки


33 г
жиры


70.6 г
углеводы


378.4 г
100 г блюда
ккал
289.1 ккал
белки
4.2 г
жиры
9.1 г
углеводы
48.5 г

Рецепт «Кексы грушевые»:

  • Набор продуктов, который потребуется для приготовления кексов.

  • Отмерить нужное количество сахара и всыпать в чашу.

  • Взвесить и просеять пшеничную муку с разрыхлителем и ванильным сахаром.

    *По рецепту нужно было всего 200г муки, мне не хватило (это видно на фото с грушей), 300г меня вполне устроило.

  • Влить сливки.

  • Натереть на крупной тёрке грушу.

    *200грамм указанные в ингредиентах — это уже натёртая груша без кожицы и сердцевинки.

  • Аккуратно и быстро перемешать густое тесто.
    Заполнить на 2/3 бумажные капсулы.

    *Бумажные капсулы желательно взять хорошего качества.

  • Выпекать в заранее разогретой до 180° духовке около 30 минут.
    !!! ОРИЕНТИРУЙТЕСЬ НА РАБОТУ СВОЕЙ ДУХОВКИ!!!
    У кексов тончайшая корочка и необычный мякиш, чем-то напоминающий суфле. У меня такие кексы получились впервые. Пекла два раза за неделю с одинаковым результатом.
    Фото разлома сделано на следующие сутки (специально сохранила несколько штук) и не передаёт истинной картины.
    Любителям влажной выпечки должно понравится.

Приятного аппетита!!

Источник

Нажмите, чтобы оценить этот рецепт!
[Итого: 0 Средняя: 0]

Похожие статьи

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Кнопка «Наверх»