Кексы с клементинами

Поздравляю всех с первым днем зимы! А зимой, как никогда, актуальна разнообразная выпечка с цитрусовыми. Попробуйте эти ароматные и воздушные кексы с клементинами!

Ингредиенты для «Кексы с клементинами»:

• Масло сливочное

  —
  125 г

• Сахар

  —
  50..100 г

• Яйцо куриное

  —
  2 шт

• Мука пшеничная

  /

  Мука

  —
  120 г

• Разрыхлитель теста

  —
  0,5 ч. л.

• Клементин

  —
  2 шт

• Ванилин

  —
  по вкусу

• Соль

  —
  1/4 ч. л.

• Молоко сгущенное

  (для подачи)
  —
  по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Кексы с клементинами»:

• 

  Размягченное сливочное масло разотрите с сахаром (а лучше взять сахарную пудру).

• 

  Добавьте просеянную муку с разрыхлителем, солью и ванилином, перемешайте.

• 

  Яйца взбейте до пышной массы, добавьте в тесто.

• 

  Перемешайте. Для бОльшего аромата, добавьте цедру одного клементина в тесто.

• 

  Тесто разложите по 6 формочкам, в центр каждой положите 2-3 дольки клементина, слегка вдавите.

• 

  Выпекайте при 180*С около 20-25 минут.

• 

  Готовые кексы остудите, переверните на тарелку, полейте сгущенным молоком, украсьте мятой и подавайте. Или, не переворачивая, просто присыпьте сахарной пудрой.

• 

  Приятного аппетита!

Источник