Киноа с курицей и сладким перцем

Это блюдо я готовила по мотивам французского "Кассероль", но в более диетическом варианте — в пароварке. На вкус способ приготовления на пару никак не повлиял (а скорее улучшил), если не считать запеченной сырной корочки в оригинальном рецепте. Получилось очень вкусное, нежное и сытное блюдо, которое я очень рекомендую попробовать! Рецепт для пароварки Philips Avance collection 2000W.

Ингредиенты для «Киноа с курицей и сладким перцем»:

• Грудка куриная

  —
  1 шт

• Киноа

  —
  150 г

• Сливки

  (20-35%)
  —
  100 мл

• Сыр полутвердый

  —
  50 г

• Лук репчатый

  —
  1 шт

• Чеснок

  —
  2 зуб.

• Бульон

  (овощной)
  —
  180 мл

• Масло растительное

  —
  2 ст. л.

• Перец сладкий желтый

  —
  0,5 шт

• Перец черный

  —
  по вкусу

• Соль

  —
  по вкусу

Время приготовления: 45 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Киноа с курицей и сладким перцем»:

• 

  Подготовьте пароварку: наполните резервуар для воды до отметки максимального уровня. Установите на место поддон для капель. Куриную грудку нарежьте небольшими кусочками, выложите на разогретую сковороду с растительным маслом и готовьте до изменения цвета, затем посолите и поперчите.

• 

  Дайте остыть, затем нарежьте на маленькие кусочки и выложите в чашу для супа пароварки вместе со всеми соками со сковороды. Добавьте киноа, чеснок, нарезанный дольками, и лук, нарезанный кольцами. Посолите, поперчите.

• 

  Добавьте сладкий перец, нарезанный кубиками.

• 

  Чашу №3 поставьте на поддон для капель. Чашу для супа поставьте в чашу №3. Добавьте горячий бульон и накройте крышкой. Выберите время приготовления 30 минут. Для начала приготовления на пару нажмите кнопку пуска. Через 15 минут откройте крышку и добавьте теплые сливки, перемешайте, накройте крышкой.

• 

  Еще через 5 минут добавьте тертый сыр.

• 

  За 5 минут до окончания приготовления всыпьте муку, перемешайте. Во время приготовления перемешайте еще 1-2 раза. Остерегайтесь выхода горячего пара!

• 

  По окончании приготовления прозвучит звуковой сигнал.

• 

  Приправьте блюдо по вкусу, разложите по 4 тарелкам, украсьте зеленью и подавайте.

Приятного аппетита!

Источник