Кокосовые конфеты из поленты

Вкусные, мягкие, ароматные и полезные конфеты из кукурузной поленты ТМ Bravolli всего за полчаса. Попробуйте!

Ингредиенты для «Кокосовые конфеты из поленты»:

• Молоко

  —
  300 мл

• Полента кукурузная

  (ТМ Bravolli)
  —
  50 г

• Мука кокосовая

  —
  2 ст. л.

• Сахар коричневый

  (кокосовый)
  —
  2 ст. л.

• Стружка кокосовая

  (1 для конфет + 2 для обсыпки)
  —
  3 ст. л.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Кокосовые конфеты из поленты»:

• 

  Поленту засыпьте тонкой струйкой в кипящее молоко.

• 

  Постоянно помешивая, варите около 4-5 минут до густой массы.

• 

  Снимите с огня, добавьте кокосовый сахар, 1 ст. л. кокосовой стружки (у меня с куркумой) и кокосовую муку. ***В зависимости от густоты сваренной каши, кокосовой муки может понадобиться чуть больше.

• 

  Хорошо перемешайте, масса еще загустеет. Оставьте на 5 минут.

• 

  Затем, набирая по пол столовой ложки массы, скатайте шарики. Каждый обсыпьте кокосовой стружкой (у меня 1 ст. л. обычной и 1 ст. л. с куркумой). ***Масса, конечно, липкая, но шарики хорошо формуются, поэтому периодически собирайте остатки с рук столовой ложкой, добавляя к основной массе (работать лучше в перчатках). У меня получилось 16 конфет.

• 

  Конфеты можно есть сразу, но лучше охладить 1-2 часа в холодильнике.

Приятного аппетита!

Источник