Корейские овощные блинчики-оладьи

Корейские овощные блинчики или оладьи с кабачками, сладким перцем, чесноком и зеленью. Пряные, остренькие (корректируйте жгучий перец по своему вкусу), сытные и простые в приготовлении. Попробуйте!

Ингредиенты для «Корейские овощные блинчики-оладьи»:

• Кабачок

  (300 г)
  —
  2 шт

• Перец сладкий

  (красный)
  —
  0,5 шт

• Чеснок

  —
  2 зуб.

• Зелень

  (рубленная)
  —
  1 ст. л.

• Мука пшеничная

  /

  Мука

  —
  90 г

• Мука кукурузная

  —
  30 г

• Крахмал

  —
  35 г

• Паприка копченая

  —
  1 ч. л.

• Разрыхлитель теста

  —
  1 ч. л.

• Соль

  —
  0,5 ч. л.

• Куркума

  —
  1/3 ч. л.

• Перец черный

  —
  1/3 ч. л.

• Перец красный жгучий

  —
  1/4 ч. л.

• Вода

  —
  200 мл

• Масло растительное

  —
  3 ст. л.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Корейские овощные блинчики-оладьи»:

• 

  Для приготовления корейских блинов я использовала антипригарную сковороду 24 см ТМ Kukmara.

• 

  Смешать пшеничную и кукурузную муку с крахмалом, разрыхлителем, соль, перцем черным и красным, куркумой и копченой паприкой.

• 

  Влить воду (у меня сегодня картофельный бульон).

• 

  Хорошо перемешать.

• 

  Добавить тертые кабачки (на специальной терке по-корейски, толщиной со спичку) и сладкий перец (примерно того же размера), рубленную зелень и измельченный чеснок.

• 

  Перемешать.

• 

  Жарить блинчики или оладьи на растительном масле (наливать примерно по 0,5 ст. л. перед каждым блинчиком), выкладывая часть теста на сковороду.

• 

  Перевернуть и обжарить с другой стороны до красивого колера. Благодаря высококачественному антипригарному покрытию блинчики не подгорают, не прилипают и легко переворачиваются!

• 

  Можно подавать.

Приятного аппетита!

Источник