Рассольник-похлёбка с полентой и грибами

В моей семье осень — время густых, наваристых супов. А как у Вас?! Рекомендую приготовить такой рассольник, вкусно!

Ингредиенты для «Рассольник-похлёбка с полентой и грибами»:

• Полента рисовая

  (от ТМ Bravolli)
  —
  75 г

• Свинина

  —
  250 г

• Грибы консервированные

  (лесные)
  —
  200 г

• Картофель

  —
  2 шт

• Лук репчатый

  —
  по вкусу

• Морковь

  —
  по вкусу

• Зелень

  (лук зелёный, укроп)
  —
  по вкусу

• Специи

  (лист лавровый, перец горошком и душистый)
  —
  по вкусу

• Сахар

  —
  1 ч. л.

• Соль

  —
  по вкусу

• Масло растительное

  —
  1 ст. л.

• Вода

  (1,5-2 л..)
  —
  по вкусу

• Рассол

  (от грибов)
  —
  100 мл

• Сок лимонный

  —
  по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Рассольник-похлёбка с полентой и грибами»:

• 

  Приготовить продукты.

• 

  На растительном масле обжарить кусочки свинины, 5-7 минут. Добавить репчатый лук, жарить 3 минуты.

• 

  Добавить морковь, жарить 3 минуты. Грибы нарезать, добавить с сахаром к мясу и овощам, жарить 5 минут.

• 

  Влить 0.5 л. кипятка, тушить под крышкой, до готовности мяса, огонь минимальный, периодически помешивая, при необходимости, добавлять кипяток. Жидкость заметно выпарится.

• 

  Добавить рисовую поленту, перемешать, подержать на нагреве 3 минуты. Это необходимо, чтоб в дальнейшем полента не оседала и не прилипала ко дну, не пригорала.

• 

  Заранее в 1 л. воды сварить картофель, добавить в кастрюлю содержимое сковороды, слегка посолить, добавить специи, варить 10 минут, периодически помешивая.

• 

  По желанию и по своему вкусу добавить рассол, рубленую зелень, дать закипеть, довести соль по вкусу.

• 

  Подать горячим, заправив лимонным соком.

Источник