Котлеты по-деревенски

14.01.2023

0 12 Время чтения: 1 минута

Котлет много не бывает! Предлагаю свой вариант — из мяса кролика и куриных сердечек. Очень вкусные и сочные котлеты с пикантным вкусом, благодаря добавлению хлебцев с прованскими травами. Попробуйте!)

Содержание

1 Ингредиенты для «Котлеты по-деревенски»:
2 Пищевая и энергетическая ценность:
3 Рецепт «Котлеты по-деревенски»:

Ингредиенты для «Котлеты по-деревенски»:

Хлебцы

(7 шт — для фарша, 3 шт — для панировки)
—
10 шт
Кролик

—
450 г
Сердечки куриные

—
150 г
Яйцо куриное

—
2 шт
Соль

—
1 ч. л.
Перец душистый

—
по вкусу
Масло растительное

(для жарки котлет)
—
4 ст. л.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1694.2 ккал	белки 136.1 г	жиры 114.2 г	углеводы 29.4 г
Порции
ккал 423.6 ккал	белки 34 г	жиры 28.6 г	углеводы 7.4 г
100 г блюда
ккал 206.6 ккал	белки 16.6 г	жиры 13.9 г	углеводы 3.6 г

Рецепт «Котлеты по-деревенски»:

Подготовить продукты.
Для приготовления котлет я буду использовать хлебцы с прованскими травами ТМ "Kruazett ".
Мякоть кролика и куриные сердечки пропустить через мясорубку.
Хлебцы (7 шт.) поломать на кусочки и уложить в кофемолку или чашу блендера.
Измельчить хлебцы.
В глубокую миску выложить фарш из кролика и куриных сердечек. Добавить 2 яйца, измельченные хлебцы, соль, молотый душистый перец.
Хорошо вымешать мясную массу.
Хлебцы (3 шт. ) измельчить. Высыпать крошку из хлебцев на тарелку.
Из приготовленного фарша сделать небольшие шарики. Выложить их в тарелку с измельченными хлебцами.
Хорошо обвалять мясные шарики в крошке из хлебцев и придать форму котлет.
Сковороду поставить на огонь и хорошо разогреть. Добавить растительное масло. Выложить котлеты.
Обжаривать по 4-5 минут с каждой стороны, убавив огонь до среднего значения.
Обжаренные котлеты выложить на бумажные полотенца, убирая лишнее масло.
Выложить котлеты в тарелки. Добавить свежие овощи и зелень. Подать к столу.