Квашенная капуста, тушенная с мясом

Предлагаю приготовить вкусный ужин с пикантной капустой и мясом. Благодаря совместному тушению мяса в капусте маринуется, отчего получается очень вкусным и очень нежным. Блюдо имеет приятную кислинку.

Ингредиенты для «Квашенная капуста, тушенная с мясом»:

• Мясо

  —
  700 г

• Лук репчатый

  (средние)
  —
  2 шт

• Капуста квашеная

  —
  500 г

• Масло растительное

  —
  1 ст. л.

• Специи

  (концентрированный сухой «Бульон» от ТМ Роллтон говяжий домашний)
  —
  1 ч. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Квашенная капуста, тушенная с мясом»:

• 

  Мясо (мякоть говядины, свинины, птицы на выбор) нарезать небольшими кусочками. Вместо соли и специй использую «Бульон» от ТМ Роллтон говяжий домашний, приправить им мясо по вкусу. Состав концентрированного сухого бульона включает ароматные приправы, среди которых сушёные овощи и зелень, а также соль.

• 

  Обжарить мясо в казане (сковородке) до подрумянивания.

• 

  Сверху мяса выложить слой нарезанного полукольцами репчатого лука, приправить сухим концентрированным «Бульоном» от ТМ Роллтон говяжий домашний.

• 

  Сверху выложить слой квашенной капусты (от сока не отжимать!). Если капуста перекисла, то ее лучше предварительно промыть и слегка отжать. Капусту залить водой, чтобы она покрывала капусту. Довести до кипения, томить на очень низком огне около часа. В этом варианте приготовления капуста с мясом получается очень нежной и сочной. Капусту перемешать с мясом и подавать с гречкой (очень вкусно), получается нежный вкусный бульон, нежное, ароматное мясо. Подавать в горячем виде.
  Второй вариант приготовления — снять крышку с казана, перемешать капусту с мясом, продолжить тушение, периодически помешивая, чтобы испарилась вся влага и капуста потемнела. Этот вариант капусты хорош с яичницей (вареным яйцом) и черным хлебом. Подавать можно как в горячем, так и в холодном виде.

Приятного аппетита!

Источник