Курица в пикантном соусе с овощами

Быстрое в приготовлении и простое по составу домашнее блюдо из курицы.

Ингредиенты для «Курица в пикантном соусе с овощами»:

• Курица

  (В рецепте использовались части целой курицы (бедро, голень, крылышки, часть грудки))
  —
  700 г

• Лук-порей

  —
  1 шт

• Бульон

  (без горки. Сухой концентрированный "Бульон" от ТМ Роллтон (куриный домашний). При необходимости, по вкусу, можно добавить меньшее количество конценрированного бульона)
  —
  1 ст. л.

• Морковь

  —
  1 шт

• Масло растительное

  (Для обжаривания курицы — 4 ст.л, 2 ст.л — для пассеровки лука и моркови)
  —
  6 ст. л.

• Паприка копченая

  —
  1/2 ч. л.

• Перец черный

  (Если блюдо готовится для детского питания, этот ингредиент следует исключить или добавить его в минимальном количестве.)
  —
  по вкусу

• Крахмал

  —
  1 ст. л.

• Вода

  (Примерно. Если вы любите более густой соус, добавить можно 300 мл.)
  —
  400 мл

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Курица в пикантном соусе с овощами»:

• 

  Курицу разделать на части/кусочки. Добавить по вкусу черный молотый перец (по вкусу).

• 

  Лук порей (1 стебель) нарезать колечками

• 

  Морковь (1 шт.) нашинковать крупными кусочками/брусочками

• 

  На сковороду добавить растительное масло (4 ст. ложки) Обжарить кусочки курицы на среднем огне в течение 10-15 мин. до легкой золотистой корочки.

• 

  Далее обжареные кусочки выложить в форму для запекания.

• 

  Лук порей и морковь слегка припустить в сковороде, где ранее обжаривалось мясо курицы, добавив при необходимости 2 ст. ложки растительного масла. Далее овощи выложить в форму с куриным мясом. Форму отставить в сторону.

• 

  В емкость добавить воду, добавить 1 ст. ложку крахмала. Смесь размешать.

• 

  В сковороду, где припускались овощи, и обжаривалась курица добавить смесь крахмала и воды), затем добавить сухой концентрированный "Бульон" от ТМ Роллтон (куриный домашний) по вкусу. Далее добавить 1/2 ч. ложки копченой паприки. Дать смеси прокипеть в течение 3-5 мин.

• 

  Приготовленной смесью покрыть обжаренные кусочки курицы. Форму отправить в разогретую духовку, запекать блюдо в течение 15-20 мин. Если кусочки большие, время запекания следует увеличить.

• 

  Приятного аппетита!

Источник