Куриное филе » по-аджарски»

19.12.2022

0 13 Время чтения: 1 минута

Куриное филе "по -аджарски"- это необычно, нежно, сытно и вкусно. Это блюдо можно готовить на любой праздничный стол. И уверяю, что такую грудку гости съедят с удовольствием.

Содержание

1 Ингредиенты для «Куриное филе " по-аджарски"»:
2 Пищевая и энергетическая ценность:
3 Рецепт «Куриное филе " по-аджарски"»:

Ингредиенты для «Куриное филе " по-аджарски"»:

Филе куриное

—
3 шт
Яйцо куриное

—
3 шт
Пармезан

—
100 г
Паприка копченая

—
1 ч. л.
Соль

—
1 ч. л.
Чеснок

(сухой)
—
1 ч. л.
Сыр сливочный

—
120 г
Перец черный

—
1 ч. л.
Масло растительное

(для жарки)
—
2 ст. л.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2192.6 ккал	белки 235.2 г	жиры 126.4 г	углеводы 12 г
Порции
ккал 730.9 ккал	белки 78.4 г	жиры 42.1 г	углеводы 4 г
100 г блюда
ккал 182.7 ккал	белки 19.6 г	жиры 10.5 г	углеводы 1 г

Рецепт «Куриное филе " по-аджарски"»:

Для куриного филе по- аджарски, подготовьте все необходимые ингредиенты.
Куриное филе разрежьте вдоль, не доходя до краев и не доходя до "дна" грудки. Затем сделайте надрезы слева и справа внутри грудки.
В разрезы вложите фольгу, чтобы во время обжаривания, разрезы не потеряли форму.
Со всех сторон равномерно смажьте солью и специями.
Обжарьте грудки на разогретом растительном масле с обеих сторон до румяного цвета.
Когда перевернете грудки, накройте крышкой и потомите под крышкой 5 — 7 минут.
Затем грудки переложите в жаропрочную форму для запекания и поставьте на 15 минут в разогретую до 160* духовку.
Пока грудки запекаются, подготовим начинку. Для этого разделите яйца на белки и желтки.
К белкам добавьте по щепотке соль и перец.
Затем к белкам добавьте сливочный сыр и пармезан, натертый на мелкой терке. Все перемешайте.
Куриные грудки к этому времени уже будут готовы. Удалите фольгу и нафаршируйте белково- сырной массой.
Поставьте обратно в духовку минут на 10, чтобы масса слегка подрумянилась.
Затем в середине каждой грудки сделайте небольшие углубления и аккуратно переложите желтки.
Поставьте грудки в духовку на 5 -7 минут, чтобы желток прогрелся и схватился.