Куриные котлеты с тыквой и карри

Нежная куриная грудка отлично сочетается с тыквой, карри и тимьяном. Котлеты получаются сочные, мягкие и, конечно же, полезные, с приятным нежным и чуть сладковатым вкусом и восточным ароматом.

Ингредиенты для «Куриные котлеты с тыквой и карри»:

• Грудка куриная

  —
  400 г

• Тыква

  (запеченная)
  —
  120 г

• Лук репчатый

  —
  0,5 шт

• Крахмал кукурузный

  —
  1 ст. л.

• Порошок чесночный

  —
  0,5 ч. л.

• Карри

  —
  0,5 ч. л.

• Тимьян

  (свежий)
  —
  1 веточ.

• Масло растительное

  (для жарки)
  —
  2 ст. л.

• Соль

  —
  по вкусу

• Перец черный

  —
  по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Куриные котлеты с тыквой и карри»:

• 

  Подготовить ингредиенты для котлет.
  Тыкву нарезать кусочками размером с ладонь, шкурку не срезать. Запечь в духовке минут 30, до мягкости. Ложкой соскрести мякоть.

• 

  Измельчить в блендере куриное филе и лук. Добавить тыквенное пюре, крахмал и специи. По вкусу посолить и добавить перец. С веточки тимьяна оборвать листики и добавить в фарш.

• 

  Перемешать все ингредиенты, дать постоять фаршу минут 15.

• 

  Жарить котлеты я буду на сковороде ТМ Кукмара "Granit ultra" с антипригарным покрытием, которое позволяет готовить с минимумом масла или жира.
  Ложкой, смоченной холодной водой выкладывать фарш, формируя котлеты. Жарить до золотистой корочки с двух сторон. Затем сложить котлеты в ту же сковороду, влить пару столовых ложек горячей воды и пропарить котлеты несколько минут на минимуме под крышкой.

Источник