Куриные сердечки в сливочно-овощном соусе
Я люблю блюда из курицы, из куриных субпродуктов. Если блюда из куриной печени готовятся легко и просто, потому что она нежная и не требует большого времени приготовления, то куриные сердечки — это длительная история) Много времени отнимает предварительная подготовка. Я сразу разрезаю сердечки вдоль пополам, вычищаю и отрезаю все, что мне не нравится, и потом уже начинаю готовить. У меня получается половина очищенных сердечек.
Обжаривала и тушила на сковороде 24 см со съемной ручкой, стеклянной крышкой, АП линия "Granit ultra" ТМ Kukmara. Чем больше я пользуюсь сковородой этого бренда, тем больше она мне нравится. Еда не пригорает. После приготовления пищи я убираю остатки жира бумажными полотенцами, и потом все легко и быстро отмывается.
Содержание
Ингредиенты для «Куриные сердечки в сливочно-овощном соусе»:
-
Сердечки куриные
—
500 г -
Помидор
—
2 шт -
Перец болгарский
—
2 шт -
Лук репчатый
—
2 шт -
Чеснок
—
3 зуб. -
Сливки
(10%)
—
200 мл -
Майонез
—
2 ст. л. -
Масло растительное
—
3 ст. л. -
Кинза
(или петрушка)
—
1 пуч. -
Перец черный
(свежемолотый)
—
по вкусу -
Соль
—
по вкусу
Время приготовления: 70 минут
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал 2210.7 ккал |
белки 91.7 г |
жиры 177.8 г |
углеводы 64.6 г |
Порции | |||
ккал 1105.4 ккал |
белки 45.9 г |
жиры 88.9 г |
углеводы 32.3 г |
100 г блюда | |||
ккал 150.4 ккал |
белки 6.2 г |
жиры 12.1 г |
углеводы 4.4 г |
Рецепт «Куриные сердечки в сливочно-овощном соусе»:
-
Помидоры, сладкий перец и лук нарезать кубиками.
-
Чеснок и зелень кинзы мелко нарезать.
-
Сливки смешать с майонезом, чесноком и половиной нарезанной зелени. Вторую часть зелени я оставила, чтобы посыпать готовое блюдо.
-
Куриные сердечки очистить, нарезать, промыть, обсушить. Я взяла двойную порцию сердечек, и поэтому времени на обработку у меня ушло в 2 раза больше)))
-
Обжарить на разогретом растительном масле минут 10-15.
-
Добавить нарезанный лук и нарезанный сладкий перец. Очень люблю перец красного цвета, он очень ароматный.
-
Перемешать. Готовить на медленном огне 10-15 минут.
-
Добавить нарезанные помидоры.
-
Влить соус из сливок.
-
Закрыть крышкой. Тушить на медленном огне 45-60 минут.
-
Всыпать оставшуюся зелень кинзы. Перемешать.
-
Разложить в тарелочки.