Лумакони с творогом и овощами

26.10.2024

0 4 Время чтения: 1 минута

Необычная закуска или основное блюдо в итальянском стиле. Лумакони — это особый вид пасты для фарширования в виде ракушек. Обычно их фаршируют мясным соусом, но в этом варианте в качестве начинки я использовала творог и овощи. Получилось вкусное и сытное блюдо под нежным соусом Бешамель. Попробуйте!

Содержание

1 Ингредиенты для «Лумакони с творогом и овощами»:
2 Пищевая и энергетическая ценность:
3 Рецепт «Лумакони с творогом и овощами»:

Ингредиенты для «Лумакони с творогом и овощами»:

Паста

(Лумакони, 16 штук)
—
100 г
Творог

—
100 г
Картофель

(отварной в мундире)
—
2 шт
Перец сладкий красный

—
0,5 шт
Сыр полутвердый

—
100 г
Петрушка

—
1 ст. л.
Молоко

—
300 мл
Масло сливочное

—
30 г
Мука пшеничная

/

Мука

—
30 г
Орех мускатный

—
по вкусу
Перец черный

—
по вкусу
Соль

—
по вкусу

Время приготовления: 60 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1127.1 ккал	белки 61.3 г	жиры 55.4 г	углеводы 97 г
100 г блюда
ккал 134.2 ккал	белки 7.3 г	жиры 6.6 г	углеводы 11.5 г

Рецепт «Лумакони с творогом и овощами»:

Пасту отварите до полуготовности в подсоленной воде.
Картофель нарежьте кубиками, смешайте с творогом.
Добавьте нарезанный перец и половину тертого сыра, перемешайте.
Всыпьте петрушку, соль и перец.
Перемешайте.
Пасту нафаршируйте получившейся начинкой, выкладывая в форму для запекания, смазанную маслом.
Приготовьте соус. В кастрюльке соедините муку и сливочное масло.
Немного обжарьте, постоянно помешивая.
Затем влейте небольшими порциями молоко. Варите до загустения. Посолите, поперчите, добавьте мускатный орех по вкусу.
Лумакони залейте соусом.
Посыпьте оставшимся тертым сыром.
Запекайте в духовке при 180*С около 25 минут до румяности.
Немного остудите.
Разложите по тарелкам.
Подавайте к столу.