Мексиканский шоколадный торт с перцем

Оригинальный мексиканский торт-пирог с пикантным вкусом и кусочками шоколада. Нежный, влажный, ароматный! Готовится легко и просто, а его вкус вы запомните надолго. Попробуйте!

Ингредиенты для «Мексиканский шоколадный торт с перцем»:

Для теста:

• Мука пшеничная

  /

  Мука

  —
  100 г

• Масло сливочное

  —
  85 г

• Какао-порошок

  —
  2,5 ст. л.

• Яйцо куриное

  —
  1 шт

• Сахар

  (у меня 60 г)
  —
  120 г

• Сметана

  —
  40 г

• Стружка шоколадная

  (у меня кусочки)
  —
  85 г

• Вода

  (кипяток)
  —
  60 мл

Для пропитки:

• Вода

  —
  60 мл

• Сахар

  —
  30 г

• Какао-порошок

  —
  0,5 ч. л.

• Перец чили

  —
  1/4…1/2 ч. л.

• Сахарная пудра

  (для посыпки)

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Мексиканский шоколадный торт с перцем»:

• 

  Для теста выложите первые семь ингредиентов в удобную емкость.

• 

  Аккуратно влейте кипяток, постоянно помешивая, затем всыпьте шоколадные капли (или кусочки).

• 

  Еще раз перемешайте.

• 

  Тесто выложите в форму для выпечки, застеленную пергаментом (у меня диаметр формы 18 см). Выпекайте при 170*С около 40 минут до сухой палочки.

• 

  Приготовьте пропитку. Смешайте воду с сахаром и какао, доведите до кипения, добавьте перец чили, перемешайте. Пропитайте торт прямо в форме и оставьте на 1 час. Для того, чтобы торт лучше пропитался, проколите его в нескольких местах деревянной шпажкой. ***Если боитесь острых ощущений, то приготовьте пропитку с минимальным количеством перца ;))***

• 

  Аккуратно выньте торт из формы, переложите на тарелку для подачи, обильно присыпьте сахарной пудрой и подавайте.

Приятного чаепития!

Источник