Мясные зразы. Котлетки с начинкой

Сколько себя помню, всегда любила котлеты с сюрпризом! Любила и готовить, и кушать. Готовить котлеты, фаршированные грибами, очень легко.

Ингредиенты для «Мясные зразы. Котлетки с начинкой»:

• Фарш мясной

  —
  700 г
  

• Хлеб

  (Запаренный)
  —
  100 г
  

• Лук репчатый

  (Измельчённый на тёрке)
  —
  1 шт
  

• Яйцо куриное

  —
  1 шт
  

• Сыр твердый

  —
  150 г
  

• Шампиньоны

  —
  150 г
  

• Укроп

  —
  2 веточ.
  

• Кориандр

  —
  по вкусу
  

• Перец черный

  —
  по вкусу
  

• Соль

  —
  по вкусу
  

• Чеснок

  —
  2 зуб.
  

• Масло подсолнечное

  (Для жарки)
  

• Орех мускатный

  —
  по вкусу
  

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Мясные зразы. Котлетки с начинкой»:

1)Фарш выкладываем в глубокую емкость. Добавим заранее замоченный белый хлеб, измельченный лук, специи по вкусу, соль, яйцо.
Хорошенько перемешиваем.
2) Свежие шампиньоны нарезаем мелкими кубиками. Твердый сыр натрем на крупной терке. Соединяем грибы с сыром, добавляем специи по вкусу и 1 ст. л. подсолнечного масла, размешиваем.
3)Из фарша сформируем небольшие шарики, а затем превратим их в тонкие лепешки. Положим на приплюснутые лепешки грибы с сыром.
На одну порцию нужна чайная ложка с горкой начинки. Краешки котлет заклеиваем так, чтобы начинка полностью скрылась.
4)Жарим на раскаленном растительном масле с двух сторон до образования румяной корочки.
Приятного аппетита и просмотра друзья!!!

Источник