Салат из квашеной капусты и лука-порея

Сейчас самое время для квашения капусты, значит и для приготовления такого простого и быстрого салата. Рецепт взят из сборника овощных салатов.

Ингредиенты для «Салат из квашеной капусты и лука-порея»:

• Капуста белокочанная

  /

  Капустa

  (квашеная, без рассола)
  —
  200 г

• Лук-порей

  (белая часть)
  —
  200 г

• Сметана

  (15%)
  —
  120 мл

• Перец черный

  (молотый, или семена тмина, укропа)

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Салат из квашеной капусты и лука-порея»:

• 

  Продукты для приготовления.
  Овощи брать в равном соотношении. У меня капуста с добавлением моркови, недавно приготовлена, хрустящая.

• 

  Белую часть лука-порея нарезать кружочками или мелкой соломкой.

• 

  Капусту без рассола соединить с нарезанным луком-пореем.

• 

  Добавить сметану и перемешать.

В готовый салат по желанию добавить молотый перец, семена тмина или
укропа, я добавила чёрный молотый перец.

Салат простой и вкусный! Перед подачей желательно дать немного постоять.
Приятного аппетита!

Источник