Митболы из индейки с клюквенным соусом

В наши дни каких только дней и праздников ни придумали, и день объятий, и день кошек, и день поцелуев… и сколько бы их ни было, а Новый год, Рождество, самые любимые и почитаемые. Предлагаю приготовить на праздничный стол эти незамысловатые мясные шарики, подать их с клюквенным соусом и вы будете в полном восторге.

Ингредиенты для «Митболы из индейки с клюквенным соусом»:

Соус

• Клюква

  —
  300 г

• Лук репчатый

  (средней луковицы)
  —
  1/3 шт

• Мед

  —
  1 ст. л.

• Уксус

  (уксус бальзамический)
  —
  1 ч. л.

• Соль

  (+ перец черный молотый по вкусу)
  —
  по вкусу

Митболы

• Филе

  (фарш из филе индейки)
  —
  600 г

• Сухари панировочные

  /

  Панировка

  —
  100 г

• Яйцо куриное

  —
  1 шт

• Лук репчатый

  (небольшая луковица)
  —
  1 шт

• Чеснок

  —
  4 зуб.

• Зелень

  (на выбор: петрушка, кинза, укроп)
  —
  1 пуч.

• Корица

  (молотая)
  —
  1 ч. л.

• Масло оливковое

  —
  4 ст. л.

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Митболы из индейки с клюквенным соусом»:

• 

  Ингредиенты для соуса. Клюкву по желанию можно заменить на бруснику

• 

  Для соуса клюкву измельчите блендером и протрите через сито.

• 

  Мелко нарежьте лук и потушите до прозрачности на оливковом масле 3-4 мин. Я готовила на ап сковороде ТМ Kukmara Granit ultra, масла для этой сковороды понадобилось минимум.
  Добавьте к тушеному луку клюквенное пюре, влейте бальзамический уксус, чуть посолите, поперчите и готовьте на среднем огне, помешивая, 15 мин. В самом конце добавьте мёд, перемешайте, отключите огонь

• 

  Для митболов пропустите филе индейки ч/з мясорубку вместе с луком, добавьте яйцо, пропущенный через пресс чеснок, измельченную зелень и панировочные сухари, приправьте перцем и корицей, перемешайте фарш и оставьте на 5-10 минут.

• 

  Мокрыми руками скатайте из фарша небольшого размера шарики, их должно получится 14-16 штук.

• 

  В сковороде с антипригарным покрытием, у меня надежная
  высококачественная сковорода ТМ Kukmara Granit ultra, разогрейте оливковое масло и жарьте митболы на среднем огне, встряхивая сковороду, чтобы шарики подрумянились. Сковороду накройте крышкой и на медленном огне прогрейте митболы 5 мин.

• 

  Разложите митболы на блюде, полейте клюквенным соусом. Вкусно, сытно!

Источник