Морковь в маринаде

Какой праздничный стол без угощения для хозяина наступающего года? Предлагаю приготовить самое любимое лакомство кролика — хрустящий, яркий и вкусный овощ. Морковь в пикантном маринаде придется по вкусу всем любителям овощей!!!)

Ингредиенты для «Морковь в маринаде»:

• Морковь

  (вес очищенных овощей)
  —
  500 г

• Чеснок

  —
  3 зуб.

• Соевый соус

  —
  2 ст. л.

• Масло растительное

  —
  3 ст. л.

• Кетчуп

  —
  2 ст. л.

• Соус

  (острый чили-соус)
  —
  2 ст. л.

• Уксус

  (рисовый уксус 3%)
  —
  2 ст. л.

• Сахар

  —
  2 ч. л.

• Вода

  —
  1,5 л

Время приготовления: 90 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Морковь в маринаде»:

• 

  Подготовим продукты. Для приготовления этого блюда будем использовать замечательную посуду ТМ Kukmara —
  кастрюлю из нержавеющей стали 3л со стеклянной крышкой, линия "Leon" и сковороду 24 см со съемной ручкой, стеклянной крышкой, АП линия "Granit ultra".

• 

  В кастрюлю наливаем 1,5 литра чистой воды и ставим ее на огонь.

• 

  Пока ждем закипания воды, морковь нарезаем соломкой.

• 

  Вода закипела. Убираем кастрюлю с огня.

• 

  И закладываем в кастрюлю с кипящей водой нарезанную морковь.

• 

  Закрываем кастрюлю крышкой и оставляем на 10 минут.

• 

  Теперь приготовим маринад. Чеснок измельчаем с помощью терки или ножом.

• 

  В небольшую миску выкладываем кетчуп, чили соус, сахар, измельченный чеснок. Добавляем соевый соус и рисовый уксус.

• 

  Перемешиваем смесь. Маринад готов.

• 

  Прошло 10 минут. Морковь откидываем на дуршлаг.

• 

  Сковороду ставим на огонь. Хорошо разогреваем. Добавляем растительное масло. Выкладываем морковь. Обжариваем в течении 10 минут.

• 

  Затем добавляем в сковороду подготовленный маринад.

• 

  Перемешиваем. Готовим еще 2 минуты, помешивая овощи.

• 

  Закрываем сковороду крышкой и убираем с огня.

• 

  Остужаем морковь. Подаем.

  Рекомендую морковь переложить в емкость и отправить на ночь в прохладное место.

Приятного аппетита!

Источник