Намазка на хлеб «Таваси»

Наверное, прочитав название вы сразу подумали о японской кухне. Но нет, это слово из другого восточного сложного языка, из венгерского. Прелогательное tavaszi означает весенний. Дело в том, что этот соус готовится из весенних растений.

Ингредиенты для «Намазка на хлеб "Таваси"»:

• Цветки

  (Одуванчики)
  —
  10 шт

• Пшеница

  (Пророщенная)
  —
  3 пуч.

• Крапива

  —
  7 пуч.

• Сметана

  —
  5 ст. л.

• Брынза

  (Толченая брынза)
  —
  10 ст. л.

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 1

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Намазка на хлеб "Таваси"»:

Растолочь брынзу пестиком или большой ложкой. Так потолочь надо, чтобы вышло на 10 ложек. Туда добавить 5 ложек сметаны. Затем добавляем резанные одуванчики (цветки), пучок сорванной пророщенной пшеницы и пучок резаной крапивы. Корни не нужны. Измельчим всё это блендером или пестиком. Соль здесь не нужна, т. к. брынза сама по себе солёная.

Источник