Нежные блины на ряженке и кипятке

Блины получаются тонкие, мягкие, с приятным вкусом ряженки. Ряженку можно заменить на кефир. Толщина блинов будет зависеть от количества муки.

Ингредиенты для «Нежные блины на ряженке и кипятке»:

• Ряженка

  (или кефир)
  —
  500 мл
  

• Яйцо куриное

  (C0)
  —
  3 шт
  

• Соль

  —
  1/2 ч. л.
  

• Сахар

  —
  1 ст. л.
  

• Мука цельнозерновая

  (пшеничная)
  —
  300 г
  

• Вода

  (горячая)
  —
  400 мл
  

• Сода

  —
  1/2 ч. л.
  

• Масло растительное

  (рафинированное)
  —
  2 ст. л.
  

Время приготовления: 65 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Нежные блины на ряженке и кипятке»:

К 500 мл. ряженки добавить 3 яйца, 1/2 ч. л. соли и 1 ст. л. сахара. Смешать. Далее частями добавить 250-300 гр. пшеничной цельнозерновой муки. Затем постепенно влить в смесь 400 мл. кипятка, попутно перемешивая массу.
Оставить тесто при комнатной температуре на 20-30 минут. В завершении добавить 1/2 ч. л. соды и 2-3 ст. л. растительного масла. Оставить на 5 минут.
Смазать сковороду растительным маслом (по желанию).
Выпекать блины на разогретой сковороде,
на среднем огне, периодически перемешивая массу.

Источник