Нежные утиные ножки с ароматным маслом

Ну вот и мой юбилейный 100ый рецепт! Хотела вас угостить чем-нибудь вкусненьким, тортом или десертом, но увидев этот рецепт, поняла, это именно то, что характерно для моей кухни, на приготовление уходит немного времени, получается очень ароматно и вкусно!

Ингредиенты для «Нежные утиные ножки с ароматным маслом»:

• Утка

  (ножки ~ 1 кг)
  —
  4 шт

• Масло сливочное

  —
  50 г

• Чеснок

  —
  4 зуб.

• Тимьян

  (или 1-2 веточки свежего)
  —
  1 ч. л.

• Розмарин

  (или 1 ч.л.сушёного)
  —
  1-2 веточ.

• Соль

  —
  по вкусу

• Перец черный

  —
  по вкусу

• Вода

  —
  ~ 300 мл

• Масло растительное

  (для смазывания формы)
  —
  1 ч. л.

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Нежные утиные ножки с ароматным маслом»:

• 

  Готовится всё очень просто.
  Приготовить ингредиенты, помыть мясо и травы.

• 

  Сначала приготовить ароматное масло, можно взять свежие травы или сушёные. Если травы свежие, мелко нарезать, добавить к мягкому маслу, выдавить чеснок.

• 

  Перемешать до однородности.

• 

  Аккуратно, помогая себе ножом, освободить ножки от кожи, но не снимая полностью. Начинить ножки сливочным маслом.

• 

  Поперчить и посолить с обеих сторон, проделать тоже самое с остальными ножками.

• 

  Уложить кожей вниз в смазанную растительным маслом форму, налить воды, не покрывая ножки. У меня ушло 300 мл.

• 

  Выпекать в разогретой до 160 © духовке 1 час.
  Перевернуть и выпекать ещё 1 час.

• 

  Опять достать из духовки, аккуратно отчерпнуть бульон.
  Включить программу "гриль". Полить ножки бульоном и поставить в духовку минут на 10 для зарумянивания.

• 

  Я приготовила из бульона соус. Для этого, поджарила на сухой сковороде 1 ст. ложку муки, добавила постепенно бульон и копчёную паприку, проварила 1 минуту.

• 

  Очень ароматные, сочные и вкусные ножки.

• 

  Просто и вкусно! Пробуйте!

Источник