Острое лечо

Сегодня делюсь с вами секретным рецептом вкуснейшего лечо. Его остроту регулируйте по своему вкусу. Оно очень вкусное, как острое, так и не очень. Рецепт проверен годами и ближайшими людьми.

Ингредиенты для «Острое лечо»:

• Помидор

  —
  3 кг

• Перец болгарский

  —
  2 кг

• Масло растительное

  —
  1 стак.

• Сахар

  (стакан=250мл)
  —
  1 стак.

• Уксус

  (9%)
  —
  3 ст. л.

• Соль

  —
  2 ст. л.

• Чеснок

  —
  1 стак.

• Перец красный жгучий

  (2 шт. в стручках + 1,5ч.л. молотого)
  —
  2 шт

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Острое лечо»:

• 

  Помидоры вымыть, убрать плодоножку, разрезать на несколько частей и пропустить через мясорубку.

• 

  *

• 

  Выложить массу в большую кастрюлю и варить 40мин.

• 

  Чеснок и горький перец очистить и мелко покрошить.

• 

  Перец вымыть, убрать плодоножку, крупно нарезать и добавить к помидорам. Туда же добавить растительное масло, сахар, уксус, соль, мелко нарезанный чеснок, горький перец и молотый красный перец. Варить 20мин.

• 

  *

• 

  Затем разложить лечо в заранее простерилизованные банки и закатать.

• 

  *

Источник