Острый маринованный лук с корицей

Этот рецепт сначала вам покажется слишком простым или странным из-за корицы, чтобы им заинтересоваться. Я тоже так подумала. Но когда я приготовила этот лучок, он сразу же покорил моё сердце. Если вы любите эксперименты и необычные вкусы, то попробуйте обязательно.

Ингредиенты для «Острый маринованный лук с корицей»:

• Лук красный

  —
  500 г

• Уксус

  (красный виноградный 6%)
  —
  90 мл

• Корица

  (палочка)
  —
  1 шт

• Соль

  —
  15 г

• Сахар

  —
  55 г

• Перец чили

  —
  0,5 шт

• Вода

  —
  4 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Острый маринованный лук с корицей»:

• 

  Все ингредиенты я взвешивала.
  Красный лук нарезать перьями. Добавить к нему кусочки перца чили. Острота закуски, естественно, на ваш вкус.

• 

  Соль, сахар, виноградный уксус.

• 

  В сотейнике смешать воду и уксус, добавить соль, сахар и палочку корицы. Проварить минутку, пока не растворится сахар.

• 

  Залить лук горячим маринадом и перемешать. Маринад не покроет сначала весь лук. Потом он пустит сок и маринада для этого количества будет достаточно.

• 

  Переложить остывший лук в банку и отправить на хранение в холодильник. Корицу уберите. Такой лук может храниться в холодильнике до двух недель.

Источник