Сэндвичи из ржаной лепёшки с беконом

Сэндвичи из домашнего ржаного хлеба с овощами и беконом из индейки. Сытный перекус на все случаи.

Ингредиенты для «Сэндвичи из ржаной лепёшки с беконом»:

Ржаная лепёшка

• Вода

  (тёплая)
  —
  300 мл

• Масло подсолнечное

  (плюс подмазать верх сформированной лепёшки-1 ст л)
  —
  2 ст. л.

• Мука пшеничная

  /

  Мука

  (стакан ёмкостью 250 мл или ~300 г)
  —
  2 стак.

• Мука ржаная

  (стакан ёмкостью 250 мл или ~150 г)
  —
  1 стак.

• Дрожжи

  (быстродействующие)
  —
  1 ч. л.

• Сахар

  —
  2 ст. л.

• Соль

  —
  1 ч. л.

• Семена льна

  (посыпать верх перед выпечкой, можно посыпать кунжутом или семечками)
  —
  1 ч. л.

Сэндвич

• Майонез

  (любой, домашний или покупной)
  —
  1 ст. л.

• Горчица

  (зернистая типа дижонской)
  —
  1 ч. л.

• Укроп

  —
  1 веточ.

• Листья салата

  /

  Салат

  (4 листика салата)
  —
  0,25 пуч.

• Помидор

  (типа сливки)
  —
  1 шт

• Бекон

  (бекон из мяса индейки ТМ ИНДИЛАЙТ)
  —
  4 ломт.

• Лук красный

  (мелкая луковица)
  —
  0,25 шт

Время приготовления: 15 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Сэндвичи из ржаной лепёшки с беконом»:

• 

  Лепёшку ржаную для сэндвичей я выпекла заранее. Тесто замесила в хлебопечке и выложила все ингредиента так, как она требует. Режим "Тесто", время 1 час 30 минут. По окончании времени тесто в хлебопечке будет очень липкое. Руками с ним работать невозможно. Поэтому я его вытряхнула при помощи силиконовой лопатки сразу на противень антипригарный. Это у меня форма для пиццы D- 24 см. При помощи лопатки сформировала лепёшку, но не на весь противень. Тесто ещё подрастёт. Противень нужно поставить в тепло минут на 15, накрыв тесто полотенцем. Я для этого всегда грею духовку до Т-50 С. Вынимаем, обмазываем верх заготовки маслом подсолнечным и присыпаем семенами льна. Греем духовку до Т-180 С и выставляем время 30 минут. В разогретую духовку ставим выпекаться лепёшку. Мне этого времени хватило. Ориентируйтесь по своей духовке. Даём остыть лепёшке на решётке и отрезаем ломоть, который нам понадобится.

• 

  Готовим всё для начинки. Ломтики бекона я просто сложу вдвое и возьму их из расчёта: 2 ломтика на 1 сэндвич. Помидор нарезаем "кружочками", лук — произвольно перьями. В блюдце соединяем майонез, зернистую горчицу и мелко рубленный укроп. Ломоть лепёшки я разрежу пополам и каждую половину — ещё на 2 части вдоль. Собираем сэндвич. Намазываем нижние разрезанные ломти лепёшки майонезом с горчицей и укропом. Выкладываем листья салата аккуратно, чтобы они не свисали, порвав их на части. Далее — помидор, на него — бекон по 2 ломтика и присыплю порезанным луком. Накрою верхними отрезанными ломтями лепёшки.

• 

  Два сэндвича собраны. Берём с собой на перекус. Готовим ланч-бокс подходящий и, чтобы сэндвичи не развалились от транспортировки, обернём их салфетками и завяжем.

• 

  Перекусываем.

Конечно хлеб можно взять и покупной, но домашний вкусней!

Так же и — майонез! Вкусных, Вам, перекусов!

PS: 16 октября в России отмечается ещё один праздник, посвящённый еде — Всемирный день продовольствия. Как по смыслу, так и по причине появления он пересекается с Днём хлеба. О празднике: провозглашён в 1979 году на сессии Продовольственной и сельскохозяйственной организации (ФАО) ООН; как и День хлеба, приурочен к дате основания этой структуры; цель — рассказывать общественности о том, какие меры нужны, чтобы на земле не было голодающих; в этот день проводятся сотни информационно-просветительских мероприятий. Полноценное питание для человека — залог сильного иммунитета, защиты от болезней, источник жизненной энергии и активности.
Поздравляю, ВСЕХ, с ПРАЗДНИКОМ! ЗДОРОВЬЯ!

Источник