Паштет из тунца с брусникой «Абба»

К шведскому ансамблю это не имеет никакого отношения, а к самой Швеции — немного.
Предистория: поехала в лес за грибами, а в качестве перекуса прихватила в магазине первый попавшийся паштет в тюбике и чиабату. В тюбике оказался тунцовый паштет шведской фирмы "Абба", а поедала я его, бродя по лесу с куском хлеба, тюбиком и заедая брусникой, растущей прямо под ногами. Оказалось, очень вкусно!

Ингредиенты для «Паштет из тунца с брусникой "Абба"»:

• Тунец

  —
  1 бан.
  

• Икра минтая

  —
  1 бан.
  

• Лук репчатый

  (1 маленькая луковка)
  —
  1 шт
  

• Майонез

  —
  1 ст. л.
  

• Томатная паста

  —
  1 ч. л.
  

• Приправа

  (у меня был эстрагон и фиолетовый базилик)
  —
  2 щепот.
  

• Брусника

  (сейчас — мороженая, а в сезон, конечно, свежая)
  —
  1 ст. л.
  

Время приготовления: 20 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Паштет из тунца с брусникой "Абба"»:

Это продукты, которые понадобятся:
тунец и икра в баночках, майонез, томатная паста, луковка и, конечно, брусника.

Мелко нарезать и обжарить на любом масле лук до золотистого цвета. Откинуть на бумажное полотенце, чтоб удалить остатки масла.

Дальше все просто. Пока остывает лук, сливаем жидкость из банки с тунцом (брать можно и в собственном соку, и в масле. Кстати, можно лук обжарить на этом масле) и складывает в чашу блендера тунец, столовую ложку майонеза, чайную ложку томатной пасты, остывший лук и бруснику и все пробиваем блендером. В полученную массу добавляем икру и приправки и перемешиваем, но уже ложкой или лопаткой. Все! Готово!

Теперь осталось только поджарить кусочек хлебушка (чиабата, багет, с отрубями) и намазать паштетик. Можно наполнить им соленые корзиночки или профитроли. А легкая горчинка брусники не просто советует, а настоятельно рекомендует бокальчик полусладкого… Приятного аппетита!

Источник