Пассата «Лето в банке»

Дорогие мои, этот рецепт настоящая палочка-выручалочка. Готовлю такие баночки в больших количествах уже далеко не первый год. Выставляю рецепт конечно поздновато, но сейчас есть еще возможность купить хорошие помидоры и заготовить хоть несколько баночек. Зимой они Вас обязательно выручат. Если возможности приготовить сейчас уже нет, обязательно оставьте этот рецепт себе на заметочку на следующее лето.

Ингредиенты для «Пассата "Лето в банке"»:

• Помидор

  —
  1 кг

• Соль

  —
  0.5 ч. л.

Время приготовления: 30 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Пассата "Лето в банке"»:

• 

  Доведете до кипения воду в кастрюле. Опустите в кипящую воду мытые помидоры на 1 минутку. Выловите их, остудите и снимите с них кожицу. Кожица слазит очень легко.
  Дорогие мои поварятки, этот шаг очень важный. Он даст нашей заготовке яркий цвет. Даже с добавлением 50% желтых томатов, баночки с очищенной кожицей получаются более красные, чем пюре из неочищенных красных помидор.

• 

  Дальше готовить пассату нам будет помогать замечательная кастрюля Kukmara.
  Преимущества кастрюли из нержавеющей стали Kukmara:

  равномерное нагревание дна и стенок;
  повышенная прочность корпуса благодаря стенкам, толщиной 0,8 мм;
  сохраняются практически все полезные микроэлементы исходных ингредиентов;
  не вступает в реакцию с продуктами и имеет высокую устойчивость к коррозии;
  идеальное сочетание дизайна и функциональности;
  блестящая поверхность посуды легко моется с помощью обычных моющих средств;
  сохраняет безупречный внешний вид на протяжении очень долгого времени;
  подходит для всех типов плит, в том числе и индукционных;
  мерная шкала;
  блюда готовятся в разы быстрее, а остывают заметно медленнее;
  можно хранить готовую пищу.
  Процесс приготовления еды приятнее вместе с посудой Kukmara!

• 

  Очищенные помидорки, сложить в кастрюлю, пробить блендером до состояния пюре и поставить на огонь. При закипании добавить соль и кипятить еще 3 минутки

• 

  Выложить горячее пюре в подготовленные стерилизованные банки, закрыть стерилизованными крышками. Перевернутые банки укутать одеялом до полного остывания. Хранить в холодильнике или погребе. Баночки отлично лежат.

• 

  Из данного количества получилась баночка 0,5 литра и 200 мл остаток, который был мною немедленно использован. Пассату можно использовать при приготовлении супов, вторых блюд, маринования мяса и курицы. Некоторые любимые рецепты с пассатой покажу в нашем мастер-классе.
  Сссылка на рецепт https://www.povareno k.ru/recipes/show/17 7024/

  Процесс приготовления еды приятнее вместе с посудой Kukmara!
  Я абсолютно согласна с этим слоганом. Кастрюля просто чудесная.

Источник