Перловая похлебка с жареным мясом

В осенний день, когда за окном холодно и сыро, самая подходящая горячая еда на обед-сытная мясная похлебка, густая и наваристая. А, имея кастрюлю от ТМ Кукмара, приготовить можно в ней от и до… Не используя сковороду или казан, что облегчает наш труд и экономит время. Рекомендую.

Ингредиенты для «Перловая похлебка с жареным мясом»:

• Свинина

  (с небольшой костью)
  —
  700 г

• Крупа перловая

  —
  100 г

• Картофель

  (средний)
  —
  3 шт

• Лук репчатый

  (средний)
  —
  1 шт

• Перец болгарский

  —
  1 шт

• Чеснок

  —
  по вкусу

• Зелень

  (петрушка, сельдерей или укроп)
  —
  по вкусу

• Масло растительное

  —
  2 ст. л.

• Соль

  —
  по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Перловая похлебка с жареным мясом»:

• 

  Приготовить продукты.

• 

  Мясо нарезать на небольшие куски, лук почистить.

• 

  В кастрюле разогреть растительное масло, обжарить мясо, огонь чуть выше среднего, 7-10 минут, помешивая. Добавить перья лука.
  В кастрюле "Leon" из нержавеющей стали от ТМ Кукмара это можно сделать. И ещё — как же хорошо продуманы ручки у неё, не нагреваются совсем, что очень удобно, ведь сколько раз обжигались, хватая резко или передвигая другие кастрюли.

• 

  В это время промыть перловую крупу и залить водой.
  Почистить и нарезать картофель и перец.

• 

  Обжарить лук до прозрачности.

• 

  Добавить перловую крупу.

• 

  Влить 1,5 л. кипятка, дать закипеть и варить 45 минут, на медленном огне.

• 

  Добавить перец и картофель, варить 15 минут, посолить по вкусу.

• 

  Добавить рубленую с чесноком зелень, лавровый лист, проварить ещё 3 минуты.

• 

  Похлёбке дать настояться, 10-15 минут.
  Кстати, возможности такой кастрюли позволяют оставаться горячим блюду ещё 30-40 минут, это ещё один плюсик при её использовании.

• 

  Подать горячей.

Кастрюля отлично впишется в любой стиль посуды.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

И ещё немного о пользе перловой крупы :
крупа содержит клетчатку, аминокислоты,
в частности – лизин, необходимый для выработки коллагена,
витамины группы В, А, D, Е, Н и РР, а также необходимые организму человека
минеральные вещества: калий, кальций, цинк, селен, медь
и марганец, железо, йод, хром, фтор, молибден, кобальт, никель, фосфор.

Источник