Томатная галета с тунцом

Новогодние праздники – чудесное время, для увлекательных занятий, прогулок на свежем воздухе, катании на коньках, лыжах, санках-«ватрушках». Чтобы голод не застал вас в самый неподходящий момент, обязательно захватите с собой еду на перекус.
Томатная галета с тунцом интересная выпечка, напоминающая пиццу. Ароматное, рассыпчатое тесто, замешанное на томатном соке и сочная, сытная начинка.

Ингредиенты для «Томатная галета с тунцом»:

Для теста

• Сок томатный

  (густой)
  —
  75 мл

• Масло растительное

  —
  75 мл

• Мука пшеничная

  /

  Мука

  —
  200 г

• Разрыхлитель теста

  —
  1 ч. л.

• Сахар

  —
  1 ч. л.

• Соль

  —
  1 щепот.

Для начинки

• Тунец

  (ТМ FORTUNA)
  —
  1 бан.

• Помидор

  —
  1 шт

• Лук красный

  —
  1 шт

• Соус томатный

  —
  2 ст. л.

• Сыр твердый

  —
  70 г

• Перец черный

  (молотый)
  —
  1 щепот.

• Орегано

  (сухой)
  —
  1 ч. л.

Время приготовления: 50 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Томатная галета с тунцом»:

• 

  Для приготовления галеты использую домашний густой томатный сок и томатный соус с базиликом. Можно взять любой, хорошего качества сок и соус из магазина. Если ваш томатный сок имеет в составе соль, дополнительного ее добавления не требуется.

• 

  Муку соединяю с разрыхлителем и просеивать через сито. Добавляю соль.

• 

  В томатный сок добавляю сахар и размешиваю до полного его растворения. Вливаю растительное масло и перемешав вливаю жидкие ингредиенты к сухим.
  Замешиваю тесто. Заготовку округляю. Оборачиваю тесто пищевой пленкой и охлаждаю в холодильнике 10 минут.

• 

  Готовое тесто раскатываю скалкой в круг на пергаментной бумаге. Так заготовку будет легче перенести на противень. Толщина слоя 0,5-0,7 мм.
  На заготовке отступаю от края 3 см и по кругу раскладываю начинку.

• 

  Для начинки, сливаю с тунца сок.
  Помидор нарезаю тонкими ломтиками, красный лук кольцами.
  Сыр натираю на мелкой терке.

• 

  На поверхность теста наношу томатный соус с базиликом, отступив от края 3 см.

• 

  Распределяю тунец, колечки лука и ломтики помидора. Сверху присыпаю начинку натертым сыром, орегано и черным молотым перцем.

• 

  Подворачиваю свободные края теста поверх начинки.
  Переношу пергамент с изделием на противень и выпекаю в духовке, разогретой до 180 градусов 30 минут.

Источник