Сливовый джем с лавандой

Рецепт встретился в разделе Рецепты необычного варенья, на сайте АиФ. Дело было в августе, и сразу приготовила из сезонных слив порцию на пробу.

Ингредиенты для «Сливовый джем с лавандой»:

• Слива

  —
  600 г

• Сахар

  —
  250 г

• Лимон

  (сок и цедра)
  —
  1 шт

• Цветки

  (лаванда)
  —
  1 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Сливовый джем с лавандой»:

• 

  Продукты для приготовления, и ещё 250 г сахара.

• 

  Сливы вымыть, обсушить, нарезать на половинки и удалить косточки.

• 

  Поместить в посуду для варки, засыпать сахаром, перемешать и оставить на некоторое время для выделения сока.

• 

  Когда сливового сока выделилось достаточно, с лимона снять цедру, выжать сок и добавить к сливам.

• 

  Хорошо перемешать, поставить на огонь и варить, помешивая, 25 минут.

• 

  Потом джем снять с огня

• 

  Всыпать сушёную лаванду. Рекомендуется выдерживать дозировку,
  1 ст. л. без верха, и лучше положить меньше, чем превысить норму.

• 

  Хорошо перемешать.

• 

  Горячий джем сразу переложить в заранее простерилизованные банки и закрыть подготовленными крышками. После остывания баночки с джемом хранить в холодильнике.

Так как цветки лаванды добавлены в уже готовый джем, то вкус будет
раскрываться постепенно. Джем ароматный, насыщенный, и он может быть
отличным вкусным подарком для ценителей необычных сочетаний и вкусов!

Источник