Постные яблочные блинчики

Я очень люблю блинчики, поэтому даже в постные дни их иногда хочется… И однажды нашла как раз постный вариант выпечки, приготовленной на яблочном соке. Получаются вкуснейшие тонкие блинчики с дырочками и хрустящими краешками, но немного капризные. Попробуйте!

Ингредиенты для «Постные яблочные блинчики»:

• Сок яблочный

  —
  400 мл

• Мука пшеничная

  /

  Мука

  —
  200 г

• Вода

  —
  125 мл

• Сахар

  —
  1 ст. л.

• Масло растительное

  (в тесто + для жарки)
  —
  1 ст. л.

• Сода

  —
  0,5 ч. л.

• Соль

  —
  1/3 ч. л.

• Ванилин

  —
  по вкусу

• Сахарная пудра

  —
  по вкусу

• Сироп мятный

  —
  по вкусу

Время приготовления: 35 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Постные яблочные блинчики»:

• 

  К яблочному соку добавьте растительное масло, сахар, ванилин, соль и просеянную муку, перемешайте.

• 

  Вскипятите воду, добавьте соду (она должна зашипеть) и введите в тесто.

• 

  Хорошо перемешайте.

• 

  Выпекайте блинчики на растительном масле с двух сторон до румяности.

• 

  В этот раз я пекла на мини-сковороде с антипригарным покрытием диаметром 12 см, большие блинчики испечь не удалось.

• 

  Блинчики укладывайте один на другой стопочкой и каждый третий или четвертый блинчик поливайте 1 ст. л. мятного сиропа.

• 

  Блинчики с дырочками, поэтому хорошо пропитываются. При подаче посыпьте сахарной пудрой.

• 

  Приятного аппетита!

Источник