Пряный салат с беконом и капустой

В этом зимнем салате, очень вкусное сочетание квашеной капусты с обжаренным беконом и луком. Такой салат, разнообразит ваше повседневное меню.

Ингредиенты для «Пряный салат с беконом и капустой»:

• Бульон

  (говяжий, Роллтон)
  —
  1 ч. л.

• Капуста квашеная

  (с морковью и хреном)
  —
  300 г

• Лист лавровый

  —
  1 шт

• Тимьян

  (сушеный)
  —
  1 щепот.

• Бекон

  (в/к)
  —
  75 г

• Лук репчатый

  —
  1 шт

• Масло сливочное

  —
  1 ст. л.

• Тмин

  —
  1 щепот.

• Петрушка

  (рубленная)
  —
  2 ст. л.

• Сахар

  —
  1 щепот.

• Перец черный

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Пряный салат с беконом и капустой»:

• 

  1. Капусту мелко нарезаем.

• 

  2. Сухой, говяжий бульон разводим в 0, 5 стакана горячей воды. Доводим бульон до кипения.

• 

  3. Кладем капусту в сотейник и перемешиваем.

• 

  4. Добавляем лавровый лист и тимьян.

• 

  5. Закрываем сотейник крышкой и тушим на слабом огне, минут 20.

• 

  6. Затем снимаем крышку и продолжаем тушить до испарения жидкости, около 10 минут. Удаляем лавровый лист.

• 

  7. Бекон нарезаем небольшими полосками.

• 

  8. Мелко нарезаем лук и разогреваем сливочное масло.

• 

  9. Обжариваем бекон и лук до золотистого цвета.

• 

  10. Кладем лук с беконом в сотейник с капустой. Добавляем тмин, сахар и перец по вкусу. Соль не добавляла в беконе и капусте, достаточно соли.

• 

  11. Остужаем блюдо и перекладываем в салатник, посыпаем петрушкой.
  Приятного аппетита!

Источник