Картофель с фрикадельками в сырно-томатном соусе

Хочу поделиться простым рецептом сытного ужина — фрикадельки с картофелем, запеченные в сырно-томатном соусе в духовке. Благодаря соусу картофель и фрикадельки получаются сочными, нежными и очень вкусными. Угощайтесь!

Ингредиенты для «Картофель с фрикадельками в сырно-томатном соусе»:

• Мясо

  (свинина+говядина)
  —
  300 г

• Лук репчатый

  —
  1 шт

• Чеснок

  —
  1 зуб.

• Картофель

  —
  550 г

• Помидоры черри

  —
  8 шт

• Кетчуп

  —
  2 ст. л.

• Сыр плавленый

  (сливочный Hochland)
  —
  200 г

• Специи

  (прованские травы)
  —
  1 ч. л.

• Соль

  —
  1/2 ч. л.

• Масло оливковое

  —
  1 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Картофель с фрикадельками в сырно-томатном соусе»:

• 

  Картофель почистить, помыть, нарезать кружочками, толщиной, примерно, 5 мм. Поместить картофель в кастрюлю, залить водой, поставить на огонь. Довести до кипения и варить 2 мин. Слить воду.

• 

  Лук и чеснок почистить, помыть. Перекрутить мясо с луком и чесноком в мясорубке. Добавить соль, хорошо перемешать.

• 

  Сформировать фрикадельки, размером с грецкий орех, передложить в форму для запекания по центру.

• 

  Вокруг фрикаделек разложить картофельные кружочки.

• 

  Помидоры черри помыть, переложить в блендер.

• 

  Измельчить, добавить кетчуп и снова измельчить до однородной массы.

• 

  Томатную массу переложить в сковороду смазанную оливковым маслом, добавить сливочный плавленый сыр Hochland и специи (у меня специи с солью).

• 

  Непрерывно помешивая, готовить на среднем огне, пока сыр не расплавится.

• 

  Тщательно распределить сырно-томатный соус поверх фрикаделек и картофеля. Готовить в духовке, заранее разогретой до 190 гр., 35-40 мин.

Готовое блюдо подаём к столу

Приятного аппетита!

Источник