Венгерская ватрушка с грушей

Смогли бы отказаться от вот таких ватрушек на десерт? Вряд ли!!! Кроме того, что они получаются безумно вкусные, они необыкновенно красивы! Слоеное тесто, нежная сладкая начинка из творожного сыра и груши с легким ароматом лимонной цедры. А как вам этот цветочек из маршмеллоу?! Правда ж, они очень аппетитные, эти венгерские ватрушки с грушей?

Ингредиенты для «Венгерская ватрушка с грушей»:

Для ватрушек

• Тесто слоеное дрожжевое

  —
  250 г

Для начинки

• Сыр творожный

  (ТМ Hochland)
  —
  6 ст. л.

• Белок яичный

  —
  1 шт

• Сахар

  —
  3 ст. л.

• Соль

  —
  0,5 ч. л.

• Крупа манная

  —
  1 ст. л.

• Крахмал

  —
  1 ст. л.

• Цедра лимона

  —
  1 ч. л.

Для смазки

• Желток яичный

  —
  1 шт

Для украшения

• Маршмеллоу

  (длинные)
  —
  4 шт

• Конфеты

  (круглые, разноцветные)
  —
  4 шт

• Сахарная пудра

  —
  2 ч. л.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Венгерская ватрушка с грушей»:

• 

  Приготовить сначала начинку для ватрушек. Для этого в чашку выложить необходимое количество творожного сыра ТМ Hochland.

• 

  Добавить белок, сахар, соль, манную крупу, крахмал, хорошо вымешать до однородной массы.

• 

  Добавить цедру лимона, перемешать.

• 

  Грушу помыть, вынуть семенную коробочку и нарезать на тонкие слайсы.

• 

  Пласт слоеного теста разморозить, разрезать на 4 равные части.

• 

  На припыленной мукой разделочной доске раскатать кусок теста в квадрат 10*10 сантиметров.

• 

  В середину квадрата из теста выложить порцию начинки.

• 

  Поверх начинки — 2 слайса груши.

• 

  Защипнуть сначала два противоположных края квадрата из теста.

• 

  Затем соединить два других противоположных края, формируя конвертик. Таким же образом сформировать остальные ватрушки.

• 

  Ватрушки выложить на противень, застеленный пергаментом для выпечки.

• 

  Смазать желтком, отправить выпекаться в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 20-30 минут.

• 

  Сделать «цветочки». Для этого маршмеллоу разрезать по длине не до конца на 6 полосок. Разворачивая полоски, придать им формы «лепестков», формируя «цветок», в центр которого поместить круглую конфетку.
  ! Конфету можно заменить изюмом, ядром лестного ореха.

• 

  Готовые ватрушки вынуть из духовки.

• 

  Украсить ватрушку «цветочком» из маршмеллоу.

• 

  Припудрить ватрушки сахарной пудрой.

• 

  Выложить венгерские ватрушки с грушей на блюдо и подать на стол.
  Приятного аппетита!

Источник