Салат «Эдем» с курицей и шампиньонами

Очень вкусный, сочный и не оставляющий чувства тяжести салат, который украсит любой праздничный стол. Все компоненты прекрасно сочетаются между собой. Чеснок, по желанию, можно исключить, но он придает салату приятную пикантность.

Ингредиенты для «Салат "Эдем" с курицей и шампиньонами»:

• Шампиньоны

  —
  300 г

• Лук репчатый

  —
  1 шт

• Окорочок куриный

  (отварной)
  —
  1 шт

• Помидоры черри

  —
  120 г

• Сыр твердый

  —
  60 г

• Листья салата

  /

  Салат

  (Айсберг)

• Чеснок

  (по желанию)
  —
  1 зуб.

• Укроп

  (небольшой пучок)

• Майонез

  (по вкусу)

• Соль

  (перец по вкусу)

• Масло растительное

  (для обжаривания грибов)

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Салат "Эдем" с курицей и шампиньонами»:

1. Шампиньоны желательно брать небольшого размера (они аппетитно смотрятся в салате), более крупные нужно разрезать на 2-4 части. Обжариваем их вместе с луком на растительном масле минут 10 на среднем режиме. Далее сковороду накрываем крышкой и обжариваем всё ещё 7-8 минут уже на слабом режиме. Спустя указанное время подсаливаем, добавляем измельченный зубчик чеснока и, перемешав, снимаем с плиты.
2. С отварного куриного окорочка нужно снять кожицу, удалить кости, а мясо разделить на волокна.
3. Салат выкладываем на блюдо слоями. Дно застилаем листьями салата Айсберг, делаем майонезную сеточку. Далее — грибы, куриное мясо, сеточка из майонеза. Сверху выкладываем половинки помидоров черри (можно заменить на обычные, слив лишнюю жидкость), слегка солим и перчим. Финальная сеточка из майонеза. Сверху посыпаем салат натертым на мелкой терке сыром и украшаем зеленью укропа.
Приятного аппетита!

Источник