Салат «Экзотический цветок»

Всем любителям полезных салатов рекомендую попробовать этот потрясающе вкусное блюдо! Если любите салаты с добавлением фруктов, то Вам точно понравится. Очень богатый и интересный вкус получился. О пользе можно долго писать… Красиво, вкусно и полезно.

Ингредиенты для «Салат "Экзотический цветок"»:

• Перец болгарский

  (1 шт)
  —
  70 г

• Огурец

  —
  60 г

• Манго

  (1 шт)
  —
  160 г

• Листья салата

  /

  Салат

  —
  140 г

• Орехи кешью

  /

  Кешью

  —
  40 г

• Тофу

  —
  100 г

• Сыр твердый

  —
  70 г

• Лук репчатый

  —
  15 г

• Чеснок

  —
  1 зуб.

• Клюква

  —
  10 г

• Масло оливковое

  (по вкусу)
  —
  1 ст. л.

Время приготовления: 30 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Салат "Экзотический цветок"»:

• 

  1. Разогреваем духовку до 150С.
  2. Моем и чистим манго и перец.
  3. Вымыть листья салата и накрошить их большими квадратами.

• 

  4. Тофу нарезать на тонкие кусочки около 1 см.
  5. Запекаем тофу 10 мин при 150С (вторая полка сверху и нагрев только снизу). Можно и проще сделать — пожарить на сухой сковороде. Кому как удобно.

• 

  6. Выкладываем листья салата на блюдо.

• 

  7. Нарезаем огурец кубиками и выкладываем поверх листьев салата.
  8. Нарезаем перец полоскали и выкладываем по краю салата.

• 

  9. Клюкву измельчаем (ножом или блендером) и смешиваем с маслом.
  10. Нарезаем кубиками манго и выкладываем поверх огурцов.
  11. Моем, чистим лук и чеснок. Мелко их крошим и посыпаем салат.

• 

  12. Нарезаем небольшими квадратами тофу и кубиками сыр. Выкладываем их поверх салата.

• 

  13. Крошим ножом орехи и посыпаем салат.
  14. Поливаем салат "маслянно-клюквенным" соусом.
  15. Украшаем остатками перца.
  Не солила, так как сыр соленый, но любители солененького могут еще и посолить по вкусу.

  Приятного аппетита!

Источник