Салат из капусты с сыром чечил

Довольно интересный по вкусу салат. Нашла его в одной из кулинарных книг. Сладость и легкая кислинка яблока отлично оттеняется сырным привкусом, а в целом — довольно гармоничный и яркий вкус.

Ингредиенты для «Салат из капусты с сыром чечил»:

Основное:

• Капуста краснокочанная

  —
  400 г

• Яблоко

  —
  150 г

• Сыр мягкий

  ("Чечил" или сыр "Косичка")
  —
  70 г

• Соль

  —
  по вкусу

Для заправки:

• Майонез

  (или сметана)
  —
  4 ст. л.

• Чеснок

  —
  2 зуб.

• Сок лимонный

  —
  15 мл

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Салат из капусты с сыром чечил»:

• 

  Капусту тонко нашинковать, немного посолить и помять руками.

• 

  *

• 

  *

• 

  Яблоки очистить и нарезать соломкой.

• 

  Сыр разобрать на мелкие волокна.

• 

  Приготовить заправку: в сметану влить сок лимона. Чеснок очистить и пропустить через пресс, добавить к сметане и перемешать.

• 

  *

• 

  Соединить все ингредиенты салата, перед подачей заправить соусом и украсить салат сырной паутинкой.

• 

  *

• 

  Приятного аппетита!

Источник