Салат из курицы с фасолью

Сытный, в меру острый салат из курицы и фасоли.

Ингредиенты для «Салат из курицы с фасолью»:

• Фасоль

  (красная; вес сухого продукта)
  —
  200 г

• Филе куриное

  (400-450 г сырого мяса)
  —
  2 шт

• Помидор

  (587 г)
  —
  6 шт

• Сок лимонный

  (половины лимона)
  —
  1/2 шт

• Перец кайен

  (зелёный острый перец; 18 г)
  —
  1 шт

• Масло оливковое

  (Extra virgin; 60 г)
  —
  5 ст. л.

• Смесь перцев

  —
  1/2 ч. л.

• Лук зеленый

  (55 г)
  —
  1 пуч.

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Салат из курицы с фасолью»:

• 

  Фасоль замочить в воде на ночь. Затем бобы промыть, залить водой. Довести до кипения, огонь убавить до среднего. Варить фасоль около часа. Воду слить, фасоль остудить.

• 

  Куриное филе отварить: опустить филе в кипящую воду, довести до кипения. Проварить минут 5. Огонь выключить, кастрюлю накрыть крышкой. Оставить остывать на плите до комнатной температуры.
  Нарезать готовое филе; нарезать острый зелёный перец.

• 

  Нарезать помидоры и зелёный лук.

• 

  Смешать все ингредиенты для салата. Поперчить, выложить в тарелку.

• 

  Готовьте с удовольствием!

Источник