Салаты из овощей, грибов, сыра

Салат из овощей и яблока «Рубиновый»

Очень простое и вполне естественное сочетание: свежие капуста, морковь, свекла, зеленое яблоко. По вкусу, правда, такой салат напоминает творения столовских мастеров: если не колдовать с заправкой, получится такой же невыразительный. Хотя и такой же красивый. Секрет вкуса – в заправке.
Объемы пишу совсем небольшие: готовил блюдо на раз.

Ингредиенты для «Салат из овощей и яблока «Рубиновый»»:

  • Капуста белокочанная

    /

    Капустa


    100 г

  • Свекла


    1/2 шт

  • Морковь

    (если крупная — 1/2)

    1 шт

  • Яблоко


    1/2 шт

  • Соль


    1/2 ч. л.

  • Перец черный


    1/2 ч. л.

  • Масло оливковое


    1 ст. л.

  • Горчица

    (у меня домашняя, ядреная)

    1/2 ч. л.

  • Мед


    1 ч. л.

  • Сок лимонный


    1 ч. л.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал


412.3 ккал
белки


6 г
жиры


21.4 г
углеводы


48.3 г
Порции
ккал
206.2 ккал
белки
3 г
жиры
10.7 г
углеводы
24.2 г
100 г блюда
ккал
82.5 ккал
белки
1.2 г
жиры
4.3 г
углеводы
9.7 г

Рецепт «Салат из овощей и яблока «Рубиновый»»:

  • Капусту нашинковать очень тонко. Сложить в миску, немного присолить, помять руками, чтобы дала сок.

  • Свеклу очистить, натереть на терке для моркови «по-корейски».

  • То же самое сделать с морковью.

  • Так же потереть яблоко, не снимая кожицы.

  • Все ингредиенты смешать, добавить оставшуюся соль и перец.

  • Приготовить заправку. Смешать масло, мед, горчицу, лимонный сок, тщательно перемешать, можно взбить венчиком.

  • Заправить салат, перемешать и подавать.
    Приятного аппетита!

Источник

Нажмите, чтобы оценить этот рецепт!
[Итого: 0 Средняя: 0]

Похожие статьи

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Кнопка «Наверх»