Салат картофельный с орехами

24.12.2022

0 17 Время чтения: 1 минута

Легкий салат с нотками грузинской кухни. Орехи, чеснок, кинза хорошо гармонируют с картофелем. Оказывается, в Древней Греции грецкие орехи называли желудями богов.

Содержание

1 Ингредиенты для «Салат картофельный с орехами»:
2 Пищевая и энергетическая ценность:
3 Рецепт «Салат картофельный с орехами»:

Ингредиенты для «Салат картофельный с орехами»:

Картофель

—
500 г
Орехи грецкие

(очищенные)
—
150 г
Лук репчатый

—
1 шт
Чеснок

—
1 зуб.
Кинза

—
0,5 пуч.
Уксус

(яблочный)
—
2 ст. л.
Перец черный

(свежемолотый)
—
по вкусу
Соль

—
по вкусу

Время приготовления: 45 минут

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1477 ккал	белки 33.4 г	жиры 93.6 г	углеводы 130.2 г
Порции
ккал 295.4 ккал	белки 6.7 г	жиры 18.7 г	углеводы 26 г
100 г блюда
ккал 189.4 ккал	белки 4.3 г	жиры 12 г	углеводы 16.7 г

Рецепт «Салат картофельный с орехами»:

Картофель выложить в кастрюлю с водой.
Картофель отварить в "мундире". Я варила картофель в кастрюле из нержавеющей стали 3л со стеклянной крышкой, линия "Leon" Арт. LN-CA3020G.
Дать остыть. Очистить от кожуры, нарезать кубиками.
Очищенные орехи, чеснок и кинзу пропустить через мясорубку.
Получилась ореховая масса.
Лук мелко нарезать.
Добавить к ореховой массе.
Посолить, поперчить, добавить яблочный уксус, перемешать.
К нарезанному отварному картофелю добавить ореховую массу.
Аккуратно перемешать.
Выложить в салатники или креманки. Сверху посыпать нарезанной зеленью кинзы.