Салат «Оливье» с фасолью

Этим салатом меня угостила подруга, сказав что это диетический "Оливье", потому что в нем нет картошки. Я так утверждать не буду, поскольку в салате присутствует колбаса и майонез. Конечно, если заменить колбасу на отварную грудку, а майонез на йогурт, то получится диетический салат. У меня такой задачи не стояло. Я просто приготовила новый интересный салатик. Попробуйте, он очень вкусный и легкий.

Ингредиенты для «Салат "Оливье" с фасолью»:

• Колбаса

  (Докторская ТМ Индилайт)
  —
  150 г

• Фасоль консервированная

  (белая)
  —
  150 г

• Огурец

  (длинный)
  —
  1 шт

• Огурец маринованный

  —
  2 шт

• Шампиньоны

  (маринованные)
  —
  150 г

• Морковь

  —
  1 шт

• Лук репчатый

  —
  1 шт

• Майонез

  —
  3 ст. л.

• Чеснок

  —
  1 зуб.

• Укроп

  —
  1 веточ.

• Соль

  —
  по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Салат "Оливье" с фасолью»:

• 

  Продуктов я брала вполовину меньше, чем в раскладке.

  Колбасу и яйца нарезать кубиком.

• 

  Маринованные огурцы нарезать кубиком.
  Грибочки разрезать на 4 части.

  Грибочки мне дала подруга, она сама их маринует. Они гораздо вкуснее консервированных шампиньонов в банках и влияют на вкус салата.

• 

  Морковь нарезать кубиком.
  Крупные фасолины разрезать пополам.

• 

  Свежий огурец нарезать кубиком.
  Лук порезать очень мелко.

• 

  Смешать все ингредиенты в миске.

• 

  К майонезу добавить измельченный чеснок и укроп.

• 

  Салат посолить по вкусу и заправить майонезом.

• 

  Салат можно подать в салатнике или порционно, используя сервировочное кольцо. Украсить целыми грибочками и зеленью.

  Приятного аппетита!

Источник