Салат с ветчиной из индейки

Этот салат послужит альтернативой на новогоднем столе салату Оливье. Не тяжёлый, вкусный и сочный, с минимумом ингредиентов он вас порадует вкусом. Ну, а чтобы было совсем по-новогоднему, украсим его свёрху. Я изображу снеговика, а вы можете придумать что-то другое. Например: ёлочный шарик или мордочку зайца.

Ингредиенты для «Салат с ветчиной из индейки»:

Салат

• Ветчина

  (ТМ Индилайт из 100 % мяса филе бедра индейки)
  —
  100 г

• Морковь

  (75 г, сырая)
  —
  1 шт

• Яйцо куриное

  (С 0)
  —
  2 шт

• Сыр твердый

  (у меня Пошехонский, он менее жирный)
  —
  75 г

• Майонез

  (домашний или магазинный, можно заменить кому-то на сметану)
  —
  2 ст. л.

• Соль

  —
  по вкусу

Украшение

• Стружка кокосовая

  —
  2 ст. л.

• Маслины

  —
  1 шт

• Морковь

  —
  1 ломт.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Салат с ветчиной из индейки»:

• 

  В салате я буду использовать ветчину из 100 % мяса бедра индейки ТМ Индилайт.

• 

  Яйца нужно сварить вкрутую. Морковь нужна нам не варёная. Сыр я возьму Пошехонский, он менее жирный. Для заправки я использую майонез, который можно заменить на сметану и добавить в неё чуточку горчицы.

• 

  Ветчину нарезаем мелким кубиком. Белки отделяем от желтков. Желтки помещаем к майонезу в салатник и растираем всё в однородную массу.

• 

  Морковь, сыр и белки натираем на тёрке. В майонезно-желтковую смесь помещаем ветчину, натёртый сыр и морковь. Всё соединяем. Пробуем на соль и если что, то солим по вкусу. Готовим кокосовую стружку. Она нам понадобится для "пушистости" мордочки снеговика. Она так же прибавит и вкуса салату.

• 

  Оформляем верх салата. Не прижимая ложкой белок, аккуратно распределяем его по поверхности. Далее присыпаем кокосовой стружкой.

• 

  А теперь последний штрих! Глазки, ротик, носик снеговику делаем по желанию.

• 

  Лёгкий, вкусный салат украсит ваш новогодний стол и заменит Оливье. Попробуйте!

Салаты – обязательный атрибут новогоднего застолья. Если вы задаетесь вопросом, какой салат можно приготовить на Новый год, чтобы заменить традиционный Оливье, то я вам предлагаю свой салатик!

С наступающим Новым Годом! ЗДОРОВЬЯ, МИРА и ДОБРА!

Источник