Фруцу сандо или японские фруктовые сэндвичи

Такие сэндвичи в Японии продают почти везде: в небольших магазинчиках, в супермаркетах, в кафе, и даже во фруктовых лавках. Говорят, хитрые японцы-предприниматели, чтобы не выкидывать переспелые фрукты, намазывали белый хлеб взбитыми сливками и перекладывали кусочками сладких и мягких ягод или фруктов, которые никто не хотел покупать. Эти недорогие "фруцу сандо" продавали рядом с красивыми и дорогими фруктами. Их быстро раскупали и торговцы не в накладе и покупатели довольны. А позже, когда фруктовые бутерброды распробовали, их стали готовить повсеместно, в меню ресторанчиков Киото они есть до сих пор. Японцы говорят, что мягкий белый хлеб, сочные фрукты и взбитые сливки создают удивительную гармонию. Сейчас в сливки могут добавить маскарпоне, какой-нибудь крем или йогурт, главное, чтобы он был густым.

Ингредиенты для «Фруцу сандо или японские фруктовые сэндвичи»:

• Багет

  —
  4 ломт.

• Сыр творожный

  (ТМ Hochland)
  —
  150 г

• Виноград

  —
  по вкусу

• Клубника

  —
  по вкусу

• Инжир

  —
  по вкусу

• Сахарная пудра

  —
  по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Фруцу сандо или японские фруктовые сэндвичи»:

• 

  Подготовить ингредиенты. Фрукты помыть, обсушить.
  Как я уже писала, фрукты или ягоды могут быть любые, сладкие и сочные.
  Вместо сливок я использую творожный сыр Hochland.

• 

  Смешать сливочный творожный сыр Hochland с сахарной пудрой. Слегка взбить вилкой.
  Если фрукты сладкие, в Японии в начинку сладость не кладут. Ну, может, ложечку мёда.

• 

  Белый хлеб, батон или багет нарезать ломтиками.
  Смазать толстым слоем крема.

• 

  Разложить кусочки или целые ягоды и фрукты. Чем разнообразнее, тем интересней вкус.

• 

  Сложить оба ломтика вместе и завернуть в пищевую плёнку. Можно, конечно и не заворачивать, если есть будете сразу. Но такой сэндвич хорош, когда пропитается. Завёрнутые хорошо уплотняются и пропитываются, не разваливаются.
  В общем, я советую завернуть в плёнку и охладить в холодильнике хотя бы полчаса.

• 

  Сэндвичи можно нарезать пополам, на четвертинки или треугольниками. Японцы большие любители выкладывать фрукты так, чтобы в разрезе получился красивый рисунок.

Источник