Фалафель

Вкусные котлетки из нута

Ингредиенты для «Фалафель»:

• Нут

  —
  200 г

• Вода

  —
  2 л

• Масло оливковое

  —
  2 ст. л.

• Соль

  —
  1 ч. л.

• Паприка сладкая

  —
  1 ч. л.

• Перец черный

  —
  1 ч. л.

• Зира

  —
  2 ч. л.

• Сода

  —
  2 ч. л.

• Лимон

  —
  1 шт

• Чеснок

  —
  5 зуб.

• Лук репчатый

  —
  1 шт

• Петрушка

  —
  1 пуч.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Фалафель»:

• 

  Первым делом нут отправляем в миску, добавляем воды, чайную ложку соды и оставляем на 12 часов.

• 

  Затем лук нарезаем небольшим кубиком.

• 

  Петрушку нарезаем достаточно крупно.

• 

  После чего в миску отправляем нут, лук, чеснок, петрушку, черный перец, соль, зиру, паприку, цедру лимона, соду, лимонный сок.

• 

  И измельчаем все при помощи блендера.

• 

  Потом влажными руками из нутовой массы формируем шарики, поливаем оливковым маслом и отправляем в духовой шкаф при 180 градусах на 30 минут.

Источник