Сэндвич с баклажаном и сыром

Вкусный и сытный сэндвич.

Ингредиенты для «Сэндвич с баклажаном и сыром»:

• Булочка

  (ржаная или с отрубями)
  —
  1 шт

• Баклажан

  —
  1/2 шт

• Помидор

  —
  1 шт

• Масло растительное

  —
  2 ст. л.

• Чеснок

  —
  1 зуб.

• Сыр творожный

  —
  2 ст. л.

• Базилик

  —
  1 веточ.

• Соль

  —
  по вкусу

• Перец черный

  —
  по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепты к пикнику

Кабачки в сырном кляре

Ленивые голубцы с сыром в духовке

Рецепт «Сэндвич с баклажаном и сыром»:

• 

  Баклажан очистить от кожицы, нарезать на небольшие кубики и обжарить на разогретом растительном масле до готовности.
  В конце приготовления приправить его солью, перцем и добавить измельченный чеснок.

  Помидор вымыть, обсушить и нарезать на кружочки.

• 

  Булочку разрезать вдоль на две части и подсушить в духовке или на сковороде.
  Обе части намазать творожным сыром – сливочным или с зеленью. Думаю, что и грибной сыр тоже должен хорошо сюда вписаться.
  На нижнюю часть булочки выложить обжаренные кубики баклажана, немного примять их.
  Сверху положить кружочки помидора и листочки базилика.

• 

  Накрыть верхней частью булочки.

Благодаря тому, что булочка подсушена и смазана сыром, она не размокает, и вы можете смело взять сэндвич с собой для перекуса. Но, конечно, можно подстраховаться и добавить поверх помидора лист салата.

Приятного аппетита!

Источник