Шашлычный салат

Девочки, если я Вас не сильно отрываю от своих дел — милостиво прошу зайти ко мне на огонек.
Волнуюсь как первоклассница! Это мой дебютный рецепт, а потому не сильно бросайте в меня камушками, лучше уж запустите в меня стрелой
Амура.

Ингредиенты для «Шашлычный салат»:

• Филе куриное

  —
  700 г
  

• Лук репчатый

  (средний)
  —
  4 шт
  

• Кетчуп

  —
  300 г
  

• Масло растительное

  (для жарки)
  —
  100 мл
  

• Уксус

  (столовый, 9% для маринада)
  —
  150 мл
  

• Соль

  (для маринада)
  —
  1 ст. л.
  

• Сахар

  (песок для маринада)
  —
  2 ст. л.
  

• Перец черный

  (горошком, для маринада)
  —
  6 шт
  

• Лист лавровый

  (для маринада)
  —
  4 шт
  

• Вода

  (для маринада)
  —
  600 мл
  

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Шашлычный салат»:

Для приготовления салата неплохо бы иметь: куриное филе, масло растительное, кетчуп, уксус 9%, сахар, соль, лавровый лист и
перец горошком (последние ингредиенты забыла сфоткать).

Куриное филе помыть, обсушить и порезать небольшими
кусочками.

Сложить куриное филе в миску и залить крутым кипятком, чтобы мясо было полностью покрыто водой.
Мясо при этом должно побелеть. Перемешать. Оставить на 30 мин.

По прошествии времени мясо откинуть на дуршлаг.

Готовим маринад: вскипятить 600 мл воды с 1 ст. л. (с горкой) соли и 2-мя ст. л. (без горки)сахара, лавровым листом и перцем. Даем прокипеть 5 мин.
вливаем 150 мл уксуса, снимаем с огня.

Легким движением руки кладем мясо в горячий маринад.
И оставляем для маринования на 4 часа.

Режем лук четверть кольцами.

Наливаем в сковородку 100 мл растительного масла, выкладываем лук и доводим до прозрачного состояния.

Выкладываем к луку кетчуп.

Перемешиваем и томим до появления первых пузырьков.
Остужаем!
Наша заливка готова!

Сливаем с мяса маринад и перемешиваем с заливкой.

Салат готов!
Прошу к столу! Угощайтесь, это очень вкусно!

Источник