Щи с вялеными томатами «На снегу»

Мой самы любимый советский кинофильм "Девчата". Он такой добрый и душевный, что можно пересматривать его бесконечно. Конечно же многие помнят сцену из фильма "Девчата", когда Тося Кислицына в первый свой рабочий день приготовила щи. А рабочая бригада Ильи Ковригина не стали их есть. Ковригин таким образом старался привлечь внимание новой поварихи.
Сегодня я предлагаю приготовить щи, добавив в них вяленые томаты. Они придадут особенный вкус и лёгкую пикантность. Угощайтесь!

Ингредиенты для «Щи с вялеными томатами "На снегу"»:

• Капуста белокочанная

  /

  Капустa

  —
  500 г

• Лук репчатый

  —
  1 шт

• Морковь

  —
  1 шт

• Чеснок

  —
  2 зуб.

• Масло растительное

  —
  2 ст. л.

• Соль

  —
  1 ст. л.

• Вода

  —
  2.5 л

• Томаты вяленые

  —
  100-150 шт

• Укроп

  —
  2 веточ.

• Филе куриное

  —
  300 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Щи с вялеными томатами "На снегу"»:

• 

  Капусту помыть, нашинковать.

• 

  Переложить капусту в кастрюльку, налить воды до отметки 2.5 литра, добавить соль. Довести до кипения и варить 20 мин.

• 

  Пока варится капуста почистить лук, помыть и нарезать кубиками. Переложить в сковороду, смазанную растительным маслом.

• 

  Обжаривать до прозрачности.

• 

  Затем помыть и почистить морковь и чеснок. Морковь натереть на крупной тёрке, чеснок на мелкой тёрке. Добавить к луку.

• 

  Куриное филе нарезать произвольно.

• 

  Через 20 мин. после закипания, добавить в кастрюльку обжаренные овощи и куриное филе. Варить 15 мин.

• 

  Вяленые томаты нарезать соломкой.
  P.s. Я обычно нарезаю вяленые томаты ножницами, очень удобно.

• 

  Укроп промыть, мелко нарезать.

• 

  За две минуты до окончания варки, добавить вяленые томаты и укроп, перемешать. После окончания варки накрыть кастрюлю крышкой и дать супчику настояться минут 20.

— А ну-ка плесни горяченьких.
— По жирнее и погуще.
Эх, щец горяченький!

После чего Илья и товарищи делают вид, что щи не вкусные и выливают их на улицу.
Тося расстраивается и закрывается на кухне.
Её поддерживает Катя: — А щи нынче даже очень вкусные!
— Да, вкусные, вон они на снегу вкусные.
— А у меня по щам всегда были пятерки.

Зря отказались они от обеда, ведь у новой поварихи щи, ВО!!!

Приятного аппетита!!!

Источник