Другие десерты

Шоколадное желе на агар-агаре

Друзья, сегодня я покажу вам действительно необычный рецепт десерта!
Этот необычный сладкий десерт сочетает насыщенный вкус шоколада с лёгкой и нежной текстурой, достигаемой благодаря агар-агару. Вишнёвый соус придаёт приятную кислинку и дополняет вкус, создавая гармоничное сочетание. Такой десерт идеально подойдёт для гурманов, которые ценят особенные вкусовые сочетания и любят эксперименты! К тому же, десерт не требует выпечки и отлично сохраняет форму, благодаря чему его легко подать красиво.

Ингредиенты для «Шоколадное желе на агар-агаре»:

Шоколадская основа

  • Вода


    400 мл

  • Шоколад темный

    (2 плитки с высоким содержанием какао)

    2 шт

  • Агар-агар


    7 г

Вишневый соус

  • Вишня

    ((свежей или замороженной))

    150 г

  • Сахар


    4 ст. л.

  • Вода


    1/2 стак.

  • Крахмал


    1 ст. л.

Время приготовления: 75 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал


1718.1 ккал
белки


12.4 г
жиры


71.4 г
углеводы


261.1 г
Порции
ккал
286.4 ккал
белки
2.1 г
жиры
11.9 г
углеводы
43.5 г
100 г блюда
ккал
150.7 ккал
белки
1.1 г
жиры
6.3 г
углеводы
22.9 г

Рецепт «Шоколадное желе на агар-агаре»:

  • Приготовление основы:

    В глубокую сковороду или кастрюлю налейте 400 мл воды, добавьте поломанные кусочки шоколада и 7 г агар-агара.
    Поставьте на средний огонь и варите, помешивая, примерно 4 минуты, пока смесь не станет однородной.

  • Вылейте смесь в форму, равномерно распределите и аккуратно выровняйте поверхность лопаткой. Оставьте на 1 час до полного застывания.

  • Приготовление вишнёвого соуса:

    В отдельной миске смешайте 150 г вишни и 4 столовые ложки сахара. Добавьте полстакана воды.
    Растворите крахмал в 30 мл воды и влейте в миску с вишней.
    Поставьте на средний огонь и варите, постоянно помешивая, до загустения, примерно 3 минуты. Дайте соусу слегка остыть.

  • Подача:

    Выньте застывшее шоколадное желе из формы. Разрежьте на кусочки

  • Полейте его охлаждённым вишнёвым соусом и подавайте. Приятного аппетита!

Источник

Нажмите, чтобы оценить этот рецепт!
[Итого: 0 Средняя: 0]

Похожие статьи

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Кнопка «Наверх»