Сконы с плавленым сыром и грибами

Маленькие круглые цельнозерновые булочки в закусочном варианте с плавленым сыром, шампиньонами и рукколой для пикника. Сконы традиционно подаются к чаю, разрезаются пополам и смазываются сливочным маслом или густыми деревенскими сливками. Чтобы снизить калорийность выпечки я заменила сливочное масло на плавленый сыр как в составе, так и в качестве намазки. Получается двойное сырно-сливочное удовольствие, дополненное ароматными грибочками, и без большого вреда для фигуры. Так же булочки можно просто подавать с молоком не разрезая или вместо хлеба к первым блюдам. Попробуйте!

Ингредиенты для «Сконы с плавленым сыром и грибами»:

• Мука цельнозерновая

  —
  250 г

• Мука кукурузная

  —
  50 г

• Разрыхлитель теста

  —
  1,5 ч. л.

• Соль

  —
  0,5 ч. л.

• Порошок чесночный

  —
  0,5 ч. л.

• Сыр плавленый

  (с грибами, ТМ Hochland)
  —
  200 г

• Шампиньоны

  —
  100 г

• Молоко

  —
  75 мл

• Яйцо куриное

  —
  1 шт

• Руккола

  —
  8 г

• Масло растительное

  —
  1 ч. л.

Время приготовления: 45 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепты к пикнику

Котлеты из индейки в беконе

Свиной рулет с песто и томатами

Рецепт «Сконы с плавленым сыром и грибами»:

• 

  Смешать цельнозерновую муку с кукурузной, разрыхлителем, солью и чесночным порошком.

• 

  Добавить обжаренные на растительном масле мелко нарезанные шампиньоны (остуженные), рубленную рукколу, яйцо, молоко и плавленый сыр (у меня с грибами, ТМ Hochland).

• 

  Замесить тесто.

• 

  Раскатать толщиной 2-3 см, вырезать круглые булочки.

• 

  Переложить на противень, застеленный силиконовым ковриком или бумагой для выпечки.

• 

  Выпекать при 230*С около 15-20 минут.

• 

  Остудить булочки на решетке и подавать.

• 

  По желанию разрезать вдоль пополам и смазать плавленым сыром с грибами.

Приятного аппетита!

Источник